Be šampano praktiškai nė vienas šventinis renginys nėra baigtas. Ypatingą šio gėrimo žavesį suteikia dujų burbuliukai, kurie maloniai putoja stiklinėje. Be jų prarandama visa magija, o skonis palieka daug norimų rezultatų. O kas, jei vakarienė pasibaigė, svečiai išėjo, o putojantis vynas yra tik pusiau girtas? Tokiose situacijose patyrusios šeimininkės griebiasi mažo triuko - naudokite stalo įrankius kaip kamštieną.
Kas padeda stalo įrankiai
Pasirodo, kad yra nedidelis buities hakas, jei butelis jau atidarytas, bet kurį laiką jį reikia įdėti į šaldytuvą. Įprasti stalo įrankiai gali padėti išlaikyti sočiųjų žvilgsnius net kelias dienas: arbatos ir šaukštai bei šakutės.
Kaip naudoti stalo įrankius
Svarbiausia yra naudoti metalas (o geriau - kilnus sidabras) gaminiai. Taigi galės sukurti „kamščius“trukdantis greitai iškvėpti.
Tai svarbu! Butelio kaklelyje reikia nuleisti tik šakutės ar šaukšto rankeną. Pageidautina įsitikinti, kad metalas neliečia paties skysčio, bet buvo iš jo 1-2 cm atstumu.
Beje šiam tikslui skirtas peilis neveiks, nes greičiausiai ji nebus laikoma ir žlugs viduje.
Kodėl laikomos dujos?
Viskas susiję su fizika. Žinomas faktas: šiltos dujos yra lengvesnės nei tankus šaltas. Taigi, kuo vėsesnis butelis ir jame esantis skystis, tuo mažesnis burbulų skaičius pakils ir išnyks. Bet ką su juo turi metalas?
Tiesą sakant, tai yra puiki šilumai laidi medžiaga. Pasirodo, šaldytuve metalinis šaukštas gana greitai atšąla. Ir tada padeda atvėsinti patį šampanąpašalindamas iš jo šilumą.
Tai svarbu! Oras virš kaklo, atrodo, sudaro tikrą kamštį. Taigi, paprasti stalo įrankiai vaidina svarbų radiatorių vaidmenį.
Skeptikų nuomonė
Tinkle galite rasti daugybę labai skirtingų komentarų apie šią nuostabią savybę. Tarp jų yra ir tokių, kurie paneigia šio gazuotų gėrimų sodrumo palaikymo būdo gyvybingumą ir realumą.
Skeptikai sako, kad tikras šampanas ir geras brangus putojantis vynas be jokių papildomų prietaisų beveik savaitę gali išsaugoti šviežumą atvirame butelyje.
Eksperimentas patikrinti
Kai kurie žmonės netgi atliko savo namų eksperimentus, norėdami patikrinti, ar metalinis šaukštas buvo magiškas, o ne kamštiena.
Šiuo tikslu konkrečiai atidarė du vienodus butelius ir gėrė iš jų reikiamą kiekį skysčio. Po to šaukštas pirmiausia buvo įkištas į kaklą, kaip nurodyta recepte. O antrasis liko be dangčių ir kamščių.
Liudininkai tvirtina, kad po dienos burbulų skaičius abiejuose buvo vienodas. Taigi stalo įrankiai neturi nieko bendra.
Kažkas net bandė apibūdinti reiškinį fizikos pagalba. Slėgis indo viduje yra daug didesnis nei atmosferos. Todėl nuėmus kištuką, vėsinimas nepadės. Skirtumas bus tik prisotinimo anglies dioksidu laipsnis. Kuo jis aukštesnis, tuo daugiau burbuliukų, kurie vėliau tiesiog ilgiau išnyks. Štai kodėl brangūs aukštos kokybės putojantys vynai gali negazuoti keletą dienų.
Panašūs paaiškinimai atrodo logiški. Bet juk metodas egzistuoja ilgą laiką. Ir tūkstančiai žmonių ne tik toliau aktyviai taiko, bet ir lieka patenkinti rezultatu.
Galbūt, jei tik dėl šios priežasties, verta suteikti galimybę legendai ir savarankiškai bandyti tokiu būdu „išsaugoti“ šampaną?
Palikite Komentarą