Lėta viryklė leidžia kepti skanius ir sveikus patiekalus, išlaikant maksimalų vitaminų kiekį produktuose. Kad maistas būtų dar sultingesnis ir švelnesnis, jį galima paruošti naudojant maisto foliją. Tuo pačiu metu svarbu žinoti, kaip teisingai jį naudoti, kad kulinariniai eksperimentai nesibaigtų virtuvės prietaiso sugedimu.
Ar foliją galima naudoti multicooker'yje
Virimo procesas multicooker dubenyje vyksta dėl laipsniško produktų kaitinimo nustatytą laiką, tuo tarpu keičiasi tik vidinio indo temperatūra. Kadangi tam nenaudojama mikrobangų spinduliuotė, multicooker’yje leidžiama naudoti maisto foliją. Tinkamai naudojant, virimas tampa lengvesnis ir greitesnis.
Folijos naudojimas daugialypėje terpėje turi šiuos privalumus:
- vienodas virimas be deginimo;
- maisto sultingumo išsaugojimas;
- taupant laiką dubenėlio plovimui;
- galimybė virti nepridedant aliejaus.
Šia forma keptas maistas yra mažiau maistingas ir sveikesnis. Tokius patiekalus galima naudoti racione ir kūdikių maiste. Sultys iš produktų neteka, o išlieka viduje. Dėl šios priežasties indelyje saugoma daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų. Jei kepate ant lėtos viryklės naudodami foliją, tada praktiškai nėra maisto pėdsakų, o dubenėlio vidinį paviršių galima lengvai išvalyti nenaudojant papildomų valiklių.
Prieš naudodami foliją daugialypėje terpėje, turite perskaityti įrenginio instrukcijas. Kadangi aliuminis yra metalas, kai kuriuose modeliuose jo naudoti draudžiama dėl galimo elektrinės menkės. Dėl to multikookeris gali sugesti.
SVARBU! Kai kuriuose multikookerių modeliuose draudžiama naudoti aliuminio plėveles, nes ši medžiaga gali būti elektrifikuota sąlyčio su dubenio paviršiumi ir sugadinti prietaisą.
Jei gamintojas nedraudžia naudoti metalinių medžiagų techninių duomenų lape, tuomet leidžiama naudoti foliją, laikantis atitinkamų darbo su prietaisu saugos priemonių.
Verta paminėti, kad brangiuose modeliuose maistas sušyla tolygiai, nenaudojant papildomų medžiagų, tačiau folija leidžia ne tik išlaikyti šilumą, bet ir padaryti gaminimo procesą patogesnį.
Kepimo taisyklės multicooker folijoje
Folijos paruošimo procesą sudaro šie etapai:
- Komponentai ruošiami.
- Viskas sulankstyta į iš anksto supjaustytą medžiagos gabalą.
- Suvynioti gaminiai yra tvarkingai sudėti į multicookerio dugną.
- Indai ruošiami kepimo režimu.
Patogiausias ingredientų lankstymo būdas yra lankstymas maišo pavidalu. Norėdami tai padaryti, sulankstykite juostelę per pusę, įdėkite visus produktus į centrą, tada sulenkite kraštus, kad indo sultys neištekėtų. Kai kurie receptai apima nedidelę skylę garų pertekliui išleisti, kad įkaitęs įdaras nesprogtų ir nesuplėštų apvalkalo.
SVARBU! Dėl netikslaus pagalbinių medžiagų naudojimo galite sugadinti dubenėlio paviršių arba degančią medžiagą bako apačioje.
Rekomenduojama laikytis šių kepimo folijoje taisyklių:
- Gaminiai yra padengti blizgančia lapo puse, o sklandi jo dalis lieka išorėje.
- Jei juosta prilimpa prie dugno, dubenėlio paviršių sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Tai taip pat padės išvengti galimo elektrifikavimo liečiant dubenį.
- Folija gali būti naudojama kaip pamušalo medžiaga pyragams ir pyragams kepti. Prieš klojant, multikookerį geriau šiek tiek pašildyti. Šiluma leis plėvelei tvirtiau priglusti prie paviršiaus.
Į ką reikia atsižvelgti renkantis foliją
Norint naudoti lėtoje viryklėje, tinkamiausia yra plona, patvari folija. Storos ir kietos medžiagos gali subraižyti vidinio dubenėlio teflono dangą, o vyniodami gaminius prastos kokybės pigi plėvelė suplyš.
Gera aliuminio folija neturėtų suplėšyti, kai ją sulenksite, ją galima kelis kartus sulankstyti ir suvynioti. Paprastai pakuotėje nurodoma medžiagos paskirtis. Gamindami maistą turėtumėte naudoti tą, kuris pažymėtas ženklu „maistas“. Toks aliuminis nebus kenksmingas kaitinant ir nereaguos su maistu.
Verta paminėti, kad tokia plėvelė netinka ilgalaikiam riebalinių produktų saugojimui - laikui bėgant aliuminis pradeda oksiduoti ir jame esantys produktai negali būti suvartoti. Todėl geriau jį naudoti tik virimui ar laikinam šilumos kaupimui.
Tinkamas folijos naudojimas multikooker'yje gali žymiai supaprastinti virimo procesą. Su jo pagalba įmanoma išlaikyti šilumą ir užtikrinti vienodą temperatūros pasiskirstymą visuose produktuose. Jei laikysitės visų išvardytų rekomendacijų, tokiu būdu galėsite sukurti neįprastus ir kvapnius patiekalus.
Palikite Komentarą