Mėsmalė yra elektrinis arba mechaninis įtaisas, naudojamas perdirbti maisto produktus - mėsą ir kitus, juos sumalant. Šis prietaisas gali būti vadinamas nepakeičiamu virtuvės prietaisu, kuris vaidina svarbų vaidmenį ruošiant įvairius patiekalus.
Mėsmalės paskirtis
Pagrindinis šio virtuvės prietaiso tikslas yra sumalti maistą. Su jo pagalba gaminama malta mėsa, žuvis ar paukštiena. Be to, šis prietaisas gerai susidoroja su tam tikrų daržovių perdirbimu - tiek neapdorotos formos, tiek po pirminio jų terminio apdorojimo.
Pagalba! Jei reikia, mėsmalė leidžia susmulkinti riešutus. Prijungus prie įrenginio įvairius purkštukus, žymiai padidėja jo funkcionalumas.
Elektrinis mėsmalė
Elektrinės mėsmalės šiuo metu įgyja didelę paklausą. Pirmiausia tai lemia didelis jų pranašumų skaičius, palyginti su kitais šių įrenginių tipais. Tai pasakytina apie didelę galią, padidintą saugumą, taip pat dėl to, kad nereikia griežto tvirtinimo ant stalo.
Įrenginys
Norėdami suprasti elektrinio mėsmalės veikimo principą, turite suprasti jo struktūrą. Šį prietaisą sudaro tokios dalys kaip:
- Korpusas pagamintas iš metalo arba plastiko;
- grilis;
- peilis maisto perdirbimui;
- tvirtinimo diskas;
- elektros variklis;
- stūmikas;
- mėsos imtuvas;
- dėklas
- sraigtinis velenas.
Pagalba! Be to, elektrinio mėsmalės komponentai gali būti įvairūs peiliai, purkštukai ar pagalbiniai įtaisai.
Darbo principas
Gerai supjaustytą maistą iš pradžių reikia dėti į mėsos indą. Stumtuvu mėsos gabalus žmogus įstumia į rankovę, po to jie krinta ant varžtų. Ant jų yra šonkauliai, kurie leidžia sumažinti didžiausių dalelių tūrį. Praeidami pro šį mechanizmą, susmulkinti gabaliukai susiduria su grotele. Lėtai suspaudžiant per pastaruosius, jie pjaustomi aštriu peiliu, kuris sklandžiai slysta per paviršių.
Naudojimo sąlygos
Norint, kad elektrinis mėsmalė ilgą laiką būtų geros funkcinės būklės, būtina laikytis kai kurių taisyklių, tokių kaip:
- Nesiųskite mėsos gabalų su kaulais perdirbti.
- Po naudojimo visi prietaiso komponentai turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti.
- Pastoviame režime turite stebėti pjovimo elementų galandimą. Tai sumažins variklio susidėvėjimą.
Laikydamiesi aukščiau pateiktų taisyklių, galite pasiekti ilgą ir patikimą elektrinės mėsmalės naudojimą virtuvėje.
Mechaninis mėsmalė
Mechaniniai mėsmalės šiuo metu šiek tiek praranda savo populiarumą. Pagrindinis jų pranašumas yra maža kaina. Tačiau šie prietaisai turi tam tikrų trūkumų - maža galia ir poreikis pritvirtinti ant stalo krašto. Be to, verta paminėti aukštą pavojaus lygį dirbant su rankiniu įtaisu.
Įrenginys
Standartinį mechaninio mėsmalės komplektą sudaro 9 svarbūs elementai, tokie kaip:
- metalinis dėklas;
- varpas;
- sraigtinis velenas;
- peiliukas arba apskritas peilis;
- purkštukai;
- metalinės grotelės;
- armatūra tvirtinimui;
- rašiklis;
- prisukti.
Be to, kai kuriuose mechaninių mėsmalių modeliuose naudojamos kitos dalys.
Darbo principas
Žmogui slenkant prietaiso rankena, paleidžiamas jo šlifavimo mechanizmas. Tuo pat metu vartotojas susmulkintas produktų daleles turi įpilti į mėsos indą, po kurio jos patenka į veleną. Pastarasis leidžia padalinti didžiausius gabalus į mažesnius. Be to, tai prisideda prie jų progreso tinkle. Praeina paskutinis vienalytis įdaras.
Naudojimo sąlygos
Pagrindinės mechaninių mėsmalių darbo taisyklės yra šios:
- Būtina stebėti naudotų peilių galandimą.
- Panaudojus prietaisą, visos jo dalys turi būti kruopščiai išvalytos nuo maisto likučių ir išdžiovintos.
- Negalima patiekti mėsos su kaulų fragmentais į prietaisą.
- Visos prietaiso dalys turi būti atsargiai viena nuo kitos.
Laikydamiesi aukščiau pateiktų taisyklių, galėsite užtikrinti ilgalaikį mechaninio mėsmalės veikimą daugiau nei keliolika metų.
Palikite Komentarą