Praleidę mėsą per mėsmalę, namų šeimininkės gali susidurti su nemaloniu reiškiniu: produktas keičia spalvą. Skaitykite apie problemos šaltinius ir būdus, kaip jos išvengti, mūsų medžiagoje.
Mėsos juodinimo priežastys
Yra keletas pakeitimų paaiškinimų. Apsvarstykite juos.
- Pirmą kartą naudojant mėsmalę nuo metalinio gaminio paviršiaus techninė alyva pradeda kristi. Jis dedamas plonu sluoksniu ir yra naudojamas detalėms apsaugoti.
- Jei spalva keičiasi su kiekvienu paskesniu naudojimu, tai rodo susidarė metalo oksido fragmentai. Jie atsiranda nurijus skysčių, riebalų, mėsos sulčių.
- Gaminant naudotus žemos kokybės medžiaga iš perdirbtų medžiagų, kurioje yra cinko, švino ir arseno. Maisto technologijos tai leidžia, tačiau galų gale taip atsitinka oksidacija.
NUORODA. Senos mėsmalės buvo pagamintos iš ketaus arba silumino (aliuminio lydinio). Šiuolaikinėje gamyboje naudojamas siluminas, jei pastebimas aukštas kokybės lygis. Jis yra apsaugotas nuo aplinkos specialia danga (anoduotas sluoksnis) ir tarnauja ilgą laiką.
- Oksidai vyksta reguliariai jei blokas pagamintas iš aliuminio, nelegiruoto.
Gali pasirodyti panašūs efektai. išplovę gaminį indaplovėje. Tam naudojama šarminė kompozicija - sodos pelenai, kurie liečiasi su metalu ir sukelia juodą dangą. Tai sugeba sunaikinti dalių lako dangą, po kurios jos pasidaro juodos.
SVARBU! Jėgos mėsą, kuri pakeitė savo spalvą, reikia sunaikinti; nenaudokite jos.
Kaip naudoti mėsmalę, kad mėsa nejuodėtų
Išvardinę priežastis, pereikime prie to, ką reikia padaryti, kad būtų išvengta tokio reiškinio, ir ką daryti, jei pajuodimas įvyko.
Prevencinės priemonės
- Prieš pirmąjį naudojimą paruoškite mėsmalę: gerai nuplaukite plovikliu ir nušluostykite.
- Prieš perdirbant produktą praleisk truputį kalčiąjuoda duona ar svogūnas.
- Naudokite šaldytą mėsąjei tai leidžiama pagal instrukcijas. Tai neleis sultims ir riebalams patekti ant metalo.
- Iškepę mėsą, produktą gerai nuplaukite ir nusausinkite, kad būtų galima geriau išvalyti.
SVARBU! Jei priežastis slypi pačioje medžiagoje (aliuminyje), tada patartina atsisakyti tokio mėsmalės naudojimo.
- Po plovimo palikite dalis visiškai išdžiūti. Be to, jie gali būti apsaugoti, jei sutepti augaliniu arba kreminiu (nesūdytu) aliejumi.
Priemonės, padedančios išvengti mėsos juodinimo
Jei spalvos pasikeitimas jau įvyko, galite naudoti vieną iš būdų atsikratyti nemalonaus reiškinio.
- Mes praeiname per mazgą rūgštus obuoliai kiekis imamas atsižvelgiant į mėsmalės matmenis. Gautą srutą supilkite į indą, tada ten nuleiskite mėsmalę, pamerkite kelias valandas.
PATARIMAS! Vietoj rūgščių obuolių galite vartoti pomidorus, šviežius ar sūdytus. Žalia spalva duos geriausią rezultatą.
Remiantis vartotojų apžvalgomis, metodas veikia nepriekaištingai, bet koks juodumas nepasireiškia.
- Veislė citrinos rūgšties apskaičiuojant pakuotę vienam litrui karšto skysčio. Paruoštame tirpale mėsmalę palaikome 2–3 valandas.
- Juodosios dalys gali būti perdirbamos dantų milteliai.
- Mirkymas acte 20 minučių padeda. Tada atsargiai nuvalykite metalą.
Naudingi patarimai
- Nekraukite mėsmalės į indaplovę. Gaminio instrukcijose aiškiai nurodomas šis draudimas. Jo pažeidimas lems tai, kad visos valymo priemonės bus nenaudingos kovojant su atsirandančiu juodumu.
- Pirkite produktus tik iš patikimų gamintojų.
- Jei garantiniu laikotarpiu pasikeitė spalva (dėl gamintojo kaltės), įstatymas leidžia prekes grąžinti per pirmąsias dvi savaites. Vėliau galima pasikeisti į kokybišką kopiją.
Daugeliu atvejų šią problemą galima išspręsti. Kai nepavyksta pašalinti nemalonių padarinių, verta apsvarstyti galimybę suremontuoti ar įsigyti naują mėsmalę.
Palikite Komentarą