Sviesto tortas yra tradicinis patiekalas, kepamas šventiniam valgiui Kristaus Prisikėlimo dieną. Jie kartu su raudonai nudažytais kiaušiniais yra svarbiausi Paschos patiekalų patiekalai. Kepti pyragą yra tikras menas! Įgyti juos moterims reikia daugiau nei vienerių metų. Šiandien namų šeimininkės virtuvėje pasirodė patikimas padėjėjas. Tai lėta viryklė. Ji gamina, kepa, skanauja ... Ar galima naudoti išmaniuosius prietaisus kepant kulich?
Torto kepimo galimybės daugialypėse parduotuvėse
Tiesiog pasakyk: Kulichas buvo verčiamas multikokerio! Tai labai supaprastina jų paruošimo procesą.
Labai erzinančios akimirkos yra atvejai, kai kūnas sudeginamas, blogai iškeptas viduje arba nusėda. „Magic multicooker“, jei pasirinksite tinkamą kepimo laiką, apsaugo nuo tokio erzinančio gėdumo.
SVARBU! Vienodai kaitinamas dubuo ir idealus kepimo temperatūros nustatymas tiesiog neleis pyragui likti drėgnui ar sudegusiam.
Tešlą dėkite į lėtą viryklę
Papildomas multicookerių pliusas yra tas joje tešla puikiai tinka prieš kepant. Jį reikia sudėti į riebalais išteptą dubenį, uždaryti ir uždėti ant kaitinimo (nuo 15 minučių iki pusvalandžio).
SVARBU! Reikia atsargumo, kai kuriuose multicookeriuose šis režimas yra labai greitas ir galingas!
Režimo pasirinkimas
Tokiu būdu paruošti kulichi yra tiesiog skanūs. Jei teisingai pasirenkate programas, sugadinkite jas, kai kepti yra nerealu.
Laikas režimas „Kepimas„daugelyje multicookerių, lygų vienai valandai.
SVARBU! Šio laiko nepakanka norint iškepti gerą pyragą, jis yra per saldus.
Todėl reikia arba iškart nustatykite pusantros valandos, arba pridėkite. Norėdami tai padaryti, neatidarę lėto viryklės, turite pridėti laiko arba palikti indą ant šildytuvo.
Kaip iškepti pyragą lėtoje viryklėje
Norėdami gauti skanų šlapią pyragą, siūlome naudoti paprastą receptą.
Ko reikia
- Pienas - 120 ml;
- miltai - 200-300 g;
- sausos mielės - 3 šaukšteliai arba šviežios - 40 g;
- sviestas - 50 g;
- 2 kiaušiniai;
- cukraus smėlis - 100 g;
- druska - 1/2 šaukštelio;
- grietinė - 1 šaukštas;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- pakuotės želatinos;
- razinos - 150 g;
- spanguolės - 50 g;
- riešutų branduoliai;
- tirštas uogienė iš abrikosų ar kitų vaisių.
Gamybos procesas
- Mielės turėtų būti pilamos šilto pieno (apie 40 laipsnių), supilkite 0,5 šaukšto cukraus ir kruopščiai išmaišykite. Įmuškite kiaušinius ir cukrų.
- Į indą su praskiestomis mielėmis supilkite 0,5 puodelio miltų ir minkykite. Uždenkite indus plėvele ar audiniu, padėkite valandai šiltoje vietoje.
- Razinas užpilkite karštu vandeniu, leiskite išbrinkti, po kelių minučių nusausinkite skystį. Nuplaukite, padėkite ant rankšluosčio ir leiskite išdžiūti. Raziną susukite į miltus.
- Į pakilusį užpilą įberkite žiupsnelį druskos, vanilinio cukraus, grietinės, suminkyto sviesto ir saldžios kiaušinių masės. Viską sumaišykite.
- Kruopščiai išsijokite miltus. Maišykite šaukštu, kol iš tešlos susidarys rutulys.
- Dubenį sutepkite augaliniu aliejumi. Į ją sudėkite tešlą, uždenkite audiniu. Leiskite pastovėti porą valandų.
- Kamuolį reikės vieną kartą paspausti. Tada tešla kyla ir tampa puri.
- Tada sudėkite razinas ir lygiai padalinkite į tris dalis. Viską sudėkite į 3 vienodas formas.
- Kelių viryklių dubenėlio apačioje pastatykite stovą, padėdami ant jo visas 3 formas.
- Pirmiausia pusvalandį turėtumėte prijungti parinktį "Sušilimas". Neatidarykite dangčio, kol tešla nepakils.
- Įjungus parinktį „Kepimas“, pusantros valandos ar šiek tiek daugiau, atsižvelgiant į formų dydį.
- Gatavas produktas gali būti papuoštas razinomis, riešutų branduoliais, cukruotomis spanguolėmis, džiovintais vaisiais ir daugiaspalviais purškikliais.
Ar galiu naudoti įprastą pyrago receptą
DĖMESIO! Velykiniams pyragams gaminant lėtą viryklę, galima naudoti žinomus receptus. Būtina tik sumažinti visų ingredientų kiekį.
Norėdami per daug tešlos iškepti daug pyragų, nereikia - ji gali „išsiskirti“. Norintiems daug pyragų, tešlą kiekvieną kartą reikia dėti iš naujo. Privalumas yra tas, kad galų gale bus keletas saldaus kepimo variantų.
Pagaminti pyragai dedami į dekoruotus velykinius krepšelius ir pašventinami šventykloje. Virti su meile ir pašvęstu maistu - pats skaniausias!
Palikite Komentarą