Mūsų šalyje gausu gamtos išteklių - medžio, angliavandenilių, anglių. Paprastai šie ištekliai yra naudojami namų, gamybinių patalpų ir kt. Šildymui. Be to, šie ištekliai suteikia žmogui galimybę gaminti maistą. Istoriškai daugelyje miesto butų yra dujinės viryklės, naudojančios gamtines dujas.
Šis sprendimas yra pagrįstas, gamtinės dujos yra ekologiška medžiaga. Naudojant jį aplinka nedaro jokios žalos. Be to, dujos kelia didesnį pavojų ir dirbant su jomis reikia laikytis tam tikrų saugos taisyklių ir atidžiai stebėkite vaikus.
Kokia yra įprasta dujinės viryklės liepsnos temperatūra
Kaip kurą miesto butuose įrengtoms krosnims eksploatuoti naudojamas 98% dujų mišinys, kurį sudaro metanas ir kai kurios priemaišos, ypač siera, anglies dioksidas, azotas.
Svarbu žinoti!
Norint padidinti dujotiekių sistemų saugumą, į dujų mišinį pridedama medžiaga, vadinama emillercaptan. Šis priedas turi specifinį kvapą, kuris akimirksniu pasklinda aplinkos ore, jei iš dujotiekio sistemos nutekėja metanas.
Šio dujų mišinio uždegimas yra nuo 640 iki 700 laipsnių, o degimas vyksta esant + 800 / + 900 laipsnių. Tokio šildymo buvimas rodo maisto gaminimo galimybę.
Liepsnos temperatūra priklauso nuo nustatyto režimo
Pažvelgę į liepsnos liežuvį skyriuje, galite pamatyti, kaip jis yra padalintas pagal spalvą:
- vidus yra mėlynas;
- vidutinis - oranžinis;
- išorinė dalis yra geltona.
Kiekviena iš šių dalių turi savo temperatūrą - 800, 1000 ir 1200 laipsnių. Liepsnos viršuje jis gali siekti 1400 laipsnių.
Pasukus vožtuvą, sumažėja arba padidėja dujų tiekimas degiklyje, atitinkamai liepsnos liežuvis sumažėja arba išauga. Be to, šis reguliavimas keičia atstumą tarp liepsnos ir virtuvės reikmenų dugno.
Jei mes kalbame apie namą, esantį už miesto, tada, kaip taisyklė, jie naudoja suskystintas dujas, pumpuojamas į cilindrus. Kuro krosnims, montuojamoms kaimo namuose, naudojami degalai:
- propano-butano mišinys, santykiu 65/35;
- butano ir propano mišinio proporcija 85/15.
Šių mišinių naudojimas užtikrina, kad degiklio liepsna neviršytų +1000 laipsnių.
Dėmesio!
Vartotojas turėtų žinoti, kokio tipo buitiniai prietaisai yra orientuoti į degalus - natūralius ar suskystintus.
Jei iš pradžių jis buvo skirtas natūraliam, tačiau reikėjo jį prijungti prie suskystintų dujų, tuomet turite įsitikinti, kad viryklė tiekiama su dalimis, kurios turi būti sumontuotos normaliam, o svarbiausia, be rūpesčių turinčiam krosnies darbui. Pirmieji įrenginio gedimo požymiai bus suodžių buvimas arba degiklis nuolat užges.
Ar degimo temperatūra priklauso nuo kuro sudėties
Bet kurio kuro degimo temperatūra yra kintama, atsižvelgiant į daugelį veiksnių. Tarp pagrindinių veiksnių yra šie:
- šilumos perdavimo sąlygos;
- kuro deginimo išsamumas;
- oro perteklius ar trūkumas ir kt.
Kitaip tariant, kuro degimo temperatūrą dujų įrenginiuose paveiks tam tikros priemaišos, prisotinimas deguonimi ir, žinoma, krosnies techninė būklė.
Kaip nustatyti dujinės viryklės degimo temperatūrą
Norėdami nustatyti kuro degimo temperatūrą, galite naudoti du metodus - instrumentinį ir "liaudies". Prietaiso temperatūrai matuoti būtina viryklę įrengti su temperatūros jutikliu.
Pastaba!
Daugelyje šiuolaikinių dujinių viryklių modelių yra tokie įtaisai. Informacija apie temperatūrą gali būti rodoma įdiegtame monitoriuje.
Liaudies metodas reiškia, kad tam tikri skysčiai pradeda virti tik tada, kai pasiekiama tam tikra liepsnos temperatūra. Taigi, alyvuogių aliejui virti reikia + 250 laipsnių, saulėgrąžoms +200, o tik kukurūzų aliejui +150.
Šis metodas nesiskiria dideliu tikslumu ir yra naudojamas gana senose plokštelėse
Kokia yra dujinės viryklės, reikalingos įvairiems patiekalams virti, liepsnos temperatūra
Ne taip seniai mūsų motinos ir močiutės nustatė liepsnos parametrus ant degiklio, tai, kiek šilumos reikia maistui gaminti tik ant „akies“. Šiuolaikiniai virtuvės prietaisai labai palengvina šeimininkės gyvenimą, nes daugelyje modelių yra sumontuoti termometrai, kurie tiksliai parodo degimo lygį. Bet kokiu atveju, žinios apie tam tikrus momentus nepakenks, pavyzdžiui, orkaitėje maksimalus degimo lygis yra +280 laipsnių, vidutinis temperatūros lygis yra +220, o esant minimaliam degalų tiekimui liepsnos temperatūra bus tik +160 laipsnių.
Jei mes kalbame apie maisto gaminimą ant atviro degiklio, tada reikia atsižvelgti į šią informaciją:
- Kepsniai ar daržovės virti 190–230 laipsnių temperatūroje.
- + 130 / +190 laipsnių visiškai pakanka kepant bulves.
- Norint gauti troškinį su daržovėmis, pageidautina, kad viskas būtų pašildyta iki 90-130 laipsnių diapazono. Celsijaus. Tokiu atveju mėsa bus gana minkšta, o visos daržovės bus paruoštos valgyti.
Apskritai svarbu degimo temperatūra. O geriausias būdas tai įvertinti yra įdiegti specialų jutiklį.
Palikite Komentarą