Šiuolaikiniai daugiafunkciai virimo aparatai ir greitpuodžiai labai supaprastina mėgstamų patiekalų ruošimo procesą. Norint susidoroti su pačiomis įvairiausiomis funkcijomis ir pasirinkti jūsų reikmėms tinkamą techniką, būtina atsižvelgti į kiekvieno tipo prietaisų pranašumus ir trūkumus.
Multicookerių pranašumai ir trūkumai
Lėta viryklė yra prietaisas, turintis galimybę pasirinkti įvairias temperatūros sąlygas, kad būtų galima virti daugybę įvairių patiekalų. Naudodami lėtą viryklę, galite virti tuos pačius patiekalus, kaip ir įprastoje viryklėje, tačiau mažiau laiko skirdami proceso valdymui. Nepaisant tokio reikšmingo maisto gaminimo supaprastinimo, pirmiausia turėsite skirti laiko rūšiuoti daugybę programų ir išmokti naudotis įrenginiu. Maistas lėtoje viryklėje gaminamas įvairiausiomis temperatūromis. Kaitinimo elementas gali veikti žemoje temperatūroje, kaip ir išnykimo metu, ir aukštesnis - kepant ir kepant.
Multicookerio naudojimo pranašumai:
- Automatinio maisto ruošimo galimybė be žmogaus įsikišimo į proceso valdymą.
- Automatinis paruoštų patiekalų pašildymas ir temperatūros palaikymas.
- Laikmačio nustatymas ir atidėtas paleidimas - maisto gaminimas nurodytu laiku.
- Norėdami gaminti mažiau kaloringą maistą, naudokite minimalų kiekį prieskonių ir aliejaus.
- Net maisto pašildymas išsaugant daugybę vitaminų ir maistinių medžiagų.
- Išorinis multicookerio paviršius yra šiek tiek pašildytas, o jo naudojimas paprastai yra saugus net nepatyrusiems virėjams.
Turėdamas tokias plačias galimybes, multikookeris turi nemažai trūkumų:
- Gana aukšta kaina, ypač modeliams su daugybe funkcijų.
- Lėtas kai kurių patiekalų gaminimas gaminimo ir troškinimo režimais.
- Papildomo funkcionalumo sklaida. Jei jums reikia konkrečios maisto gaminimo programos, tada tam galite nusipirkti atskirą specialų prietaisą. Pavyzdžiui, norėdami pasiimti įprastą daugialypį virimo aparatą ir kepti duoną, papildomai įsigykite gerą duonos aparatą, neišleisdami pinigų brangaus daugiafunkcinio viryklės su papildoma funkcija pirkimui.
Kuo skiriasi greitpuodis nuo daugialypės viryklės
Slėginė viryklė yra prietaisas, skirtas gaminti maistą hermetiškoje talpykloje esant aukštam slėgiui, leidžiantis aukštoje temperatūroje maistą paruošti minimalų laiko tarpą.
DĖMESIO! Slėginė viryklė yra pavojingas prietaisas dėl karšto garo palaikymo esant aukštam slėgiui. Ši technika turi būti apsaugota nuo vaikų.
Visų pirma, šie du prietaisai skiriasi tuo, kaip jie veikia gaminius: daugialypėje viryklėje virimo procesas vyksta dėl įvairių temperatūros sąlygų, o slėginė viryklė ruošia patiekalus aukštoje temperatūroje ir esant pastoviam slėgiui.
Slėginių viryklių privalumai ir trūkumai
Dėl aukšto temperatūros palaikymo šis prietaisas leidžia patiekalus gaminti daug greičiau. Vidutiniškai tai pagreitina procesą 2–4 kartus, o kai kurių rūšių produktai (pupelės, pupelės) - iki 8 kartų. Be to, visi produktai po tokio terminio apdorojimo išlaiko savo natūralią spalvą ir sultingumą. Virimas atliekamas nepridedant aliejaus, leidžiant jums gaminti mažai kaloringus, sveikus patiekalus.
Pagrindiniai slėginės viryklės pranašumai yra šie:
- slėginė viryklė sumažina virimo procesą dėl aukšto slėgio ir temperatūros;
- trumpalaikio perdirbimo metu slėginėje viryklėje produktų spalva išlieka natūrali dėl deguonies trūkumo;
- prietaisas yra labai patogus greitai paruošiant turtingas sriubas ir grūdus;
- elektros energijos sunaudojama daug mažiau nei kitų virtuvės prietaisų.
Tuo pačiu metu kai kurios funkcinės savybės jie yra žemesni už vazonėlius:
- slėginė viryklė gali tik virti ir troškinti, skirtingai nei daugialypė viryklė, ji neturi kepimo ar kepimo funkcijų;
- nėra galimybės nustatyti laikmačio;
- kepimo metu daugiafunkcį viryklę galima atidaryti norint patikrinti gaminių pasirengimą, tačiau slėginės viryklės negalima atidaryti, nes jos viduje palaikomas aukštas slėgis;
- Paprastai ši technika yra daug didesnio dydžio nei vazonėlis, ir jai reikia daugiau laisvos vietos.
Kuris yra geresnis - lėta viryklė arba greitpuodis
Renkantis tarp virtuvės prietaisų, ypač svarbus konkretus prietaiso funkcionalumo poreikis. Lėta viryklė leis jums gaminti įvairius patiekalus, jos pagalba galėsite eksperimentuoti su neįprasčiausiais receptais arba naudoti automatines standartines programas. Tačiau slėginė viryklė gaminius gamina daug greičiau ir išsaugo juose daugiau natūralumo, toks prietaisas tinka supaprastinti kasdienių sveikų patiekalų ruošimą.
Palikite Komentarą