Kuri viryklė yra geriau indukcinė ar stiklo keramika

Kuri viryklė yra geresnė - stiklo keramika ar indukcija? Kokie jų skirtumai, pranašumai ir trūkumai? Kokią viryklę pasirinkti perkant buitinę techniką? Tai bus mūsų straipsnis.

Indukcinė viryklė

Pagrindinis skirtumas: šildomas ne darbinis paviršius, o tik ant jo dedami indai. Be to, daugeliui namų šeimininkių patinka procesų automatizavimas: šildymas prasideda po to, kai puodas padėtas ant viryklės, ir sustoja, kai jis pašalinamas. Tokia funkcija atrodo nepaprastai patraukliai, ypač jei turite patirties naudojant įprastas elektrines ar dujines virykles. Pasirinkus šią parinktį, nereikia sistemingai valyti riebalų ir dėmių nuo svirtelių ir rankenų.

Svarbu! Elektromagnetinė ritė veikia kaip kaitinamasis elementas. Tai sukuria magnetinį lauką, atkuriantį aukšto dažnio sroves, kurios kaitina indus.

Privalumai

Priežastys įsigyti indukciją:

• palietus degiklį šiluminis nudegimas nevyksta;
• lengva surinkti birius birius produktus iš paviršiaus (ir tuo pačiu jie nepaliks įbrėžimų);
• funkcionalumas (parinkčių sąrašą gali sudaryti kelios dešimtys elementų);
• atsparumas smūgiams (neatsargus judėjimas, krentantys indai nesukels prietaiso gedimo);
• yra galimybė nustatyti bet kokią temperatūrą;
• išplėstas maisto gaminimo režimų sąrašas;
• riebalai nėra valgomi į paviršių;
• darbinėje būklėje praktiškai neišdžiovina oro virtuvėje;
• apgalvota apsaugos nuo perkaitimo sistema;
• degikliai įkaista labai greitai (greitis palyginamas su pažangiomis dujinėmis viryklėmis);
• mažos elektros energijos sąnaudos (palyginti su šešėliniais modeliais);
• litrui vandens užvirti reikia 2–3 minutes.

Šeimoms su vaikais patiks automatinis visos kaitlentės blokavimas, kai režimas nustatytas neteisingai ar pakartotinai be tikslo. Tačiau ta pati funkcija kartais veikia kaip „minusas“. Ypač stipriai nuo jos pradiniame vartojimo etape pasižymi meilužės, kurios pirmą kartą įsigijo indukciją.

Svarbu! Skydas yra toks išmanus, kad gali atskirti virtuvės reikmenis nuo virtuvės prietaiso, atsitiktinai palikto ant viryklės. Pavyzdžiui, iš virėjo. Pagal savo svorį prietaisas neįsijungs.

Trūkumai

Tobulumo indukcija negali būti vadinama. Dažniausiai tokio tipo plokštelių pirkimą sustabdo jų brangumas. Be kainos, sprendimui gali turėti įtakos ir šie niuansai:

• poreikis naudoti specializuotus virtuvės reikmenis (įprasti puodai ir keptuvės neįkaista, reikalingi produktai, turintys feromagnetines savybes);
• aukšta tinkamų patiekalų kaina;
• degikliai greitai sugenda (tinkamas veikimas, visų saugos priemonių laikymasis neišsaugo);
• reikalauja didesnio tikslumo diegiant;
• daro stiprų neigiamą poveikį žmonėms, turintiems širdies stimuliatorius (ir įrenginius, iš esmės panašius į veiksmą);
• turite pasirinkti vietą (indukcija neturėtų stovėti šalia šaldytuvo ar indaplovės);
• veikimo metu jis kelia triukšmą (pasireiškimo aiškumas priklauso nuo konkretaus modelio; kai kuriems brangiems įrenginiams šis trūkumas paprastai netaikomas).

Atkreipkite dėmesį! Beviltiškoje situacijoje leidžiama naudoti stiklinius indus. Vis dėlto jis labai blogai švęs.

Atidžiai pažiūrėjus į „minusų“ sąrašą, nesunku suprasti, kad neišsprendžiame tik 1 taško. Tai susiję su širdies stimuliatorių turinčių žmonių sveikata. Likusius taškus galima sušvelninti, jei pageidaujama.

Stiklo keramika

Skirtingai nuo indukcinių modelių, čia veikia šilumos perdavimo principas. Pirmiausia kaitinamas darbinis paviršius. Dėl jo temperatūros padidėjimo indai tampa kaitrūs. Dėl šios priežasties virimo metu kyla šiluminių nudegimų pavojus.

Šildymo elementas taip pat nesutampa. Pagal šį kriterijų išskiriamos stiklo-keraminės juostos, halogeninės ir spiralinės plokštės.

Privalumai

Stiklo-keramikos technologijos pranašumai:

• prietaisas ramiai toleruoja kritiškai aukštą temperatūrą (iki 600 laipsnių);
• greitas šildymo paviršiaus aušinimas;
• galimybė kontroliuoti šildymo zonos skersmenį (jos pritaikymas pagal indo ar keptuvės dydį);
• išlaiko labai didelį svorį;
• gerai apgalvota apsaugos nuo neleistino patekimo į perjungimo režimus sistema (vaikai negalės „užpūsti“ viryklės);
• palyginti mažos išlaidos;
• veikia absoliučiai tyliai;
• stiklo keramikos indai kainuoja mažiau nei indukcija.

Paskutinis sąrašo punktas leis sutaupyti nemažą sumą. Nauda pastebima atsižvelgiant į pačios plokštelės kainą. Stiklo keramikos technologija yra pigesnė nei indukcinė. Be to, čekio sumos skirtumas gali siekti dešimtis tūkstančių rublių.

Svarbu! Jei norite, galite rasti modelį, suderinamą su įvairių medžiagų patiekalais. Tačiau už šią patirtį reikės sumokėti nemažus pinigus. Todėl šiandien vis tiek bus lengviau nusipirkti keptuvės ir keptuvės su plokščiu dugnu.

Trūkumai

Pagrindinis "minusas": nesugebėjimas naudoti viryklės esant mažoms priemaišoms. Tai kyla iš darbo paviršiaus gedimo. Ir jei vieniši žmonės ir mažos šeimos, turinčios šį veiksnį, gali lengvai susitaikyti, namų šeimininkės, gaminančios kelis patiekalus per dieną, ilgainiui susierzins dėl būtinybės nuolatos valyti plyteles.

Be to, pats valymo procesas yra šiek tiek sunkus. Renkantis lėšas reikėtų būti atsargiems. Dėl netinkamo nespecializuotų gelių ir miltelių naudojimo atsiras rūdžių ir įbrėžimų.

Kitos prieštaringos savybės:

• netinkamai surinkti grūdai ir miltelių ploviklių naudojimas gali sukelti gilius įbrėžimus;
• priežiūros sudėtingumas (palyginti su indukcijos modeliais);
• nudegimų rizika;
• smarkiai nukritęs daiktas gali sulūžti;
• 1 litrui vandens įkaisti reikia 5–7 minučių (2–3 kartus daugiau laiko, palyginti su indukcija);
• mažiau procesų automatizavimo (palyginti su indukcinėmis viryklėmis);
• stiklo keramika praleidžia daugiau energijos maisto gaminimui;

Išvada

Pasirinkus keramines ir indukcines virykles, viskas priklauso nuo piniginių galimybių ir tikėtino krosnies naudojimo aktyvumo. Turtingi žmonės, kurie turi didelę šeimą ir yra priversti kasdien gaminti keletą patiekalų, turėtų pasirinkti indukcijos modelį. Tuo pačiu metu reikės skirti lėšų iš biudžeto patiekalų atnaujinimui, neturėtumėte pamiršti šio išlaidų punkto.

Jei skubumas nėra prioritetas ir nenorite išleisti papildomų pinigų, tuomet turėtumėte nusipirkti stiklo keramikos prietaisą. Atidžiau pažvelkite į šią parinktį ir tie, kurie virimo metu tikrai nenaudos neįprastų funkcijų ir variantų. Iš tikrųjų namų šeimininkės į juos kreipiasi ypač retai, tačiau jų buvimas daro didelę įtaką krosnies kainai.