Slėginė viryklė yra modernus virtuvės prietaisas, kurį įvertins ne tik sveikos mitybos mėgėjai, bet ir žmonės, kurie nori ne daug laiko praleisti gaminimo procese.
Kas yra slėginė viryklė
Išvaizda slėginė viryklė primena keptuvę, tačiau turi savo dizaino ypatybes. Integruoto vožtuvo dėka dangtelis su specialiu sandarikliu užsidaro saugiai ir sandariai. Pakeitus virimo sąlygas, būtent sukuriant aukštesnį slėgį uždaroje sistemoje, galima pasiekti tikrai įspūdingų rezultatų. Vienintelis šio gaminimo būdo trūkumas yra tas, kad patiekalas negali būti paragautas, nes sistema uždara ir hermetiška. Po procedūros galima įvertinti visas skonio savybes. Veikimo principas yra paprastas: bet kurioje slėginėje viryklėje tai yra slėgio didinimo, tiesioginio virimo, vėlesnio slėgio mažinimo procesas. Norėdami pasirinkti, turite žinoti įvairių tipų greitpuodžių ypatybes, jų privalumus ir trūkumus.
Slėginių viryklių tipai
Buitinės technikos parduotuvėse yra du pagrindiniai tipai:
- elektrinės slėginės viryklės;
- už krosnies.
Kiekvienas iš jų turi daugybę veislių. Pirkdami krosnies slėginę viryklę, turite pasikonsultuoti su konsultantais, kuriai ji tinka: dirba iš gamtinių dujų ar indukcija.
SVARBU! Atkreipkite dėmesį į siūlomo varianto gamybos medžiagą: aliuminį arba nerūdijantį plieną.
Pirmasis kainuos šiek tiek pigiau, tačiau jis yra kruopštus veikimas ir reikės kruopštesnės priežiūros, kitaip prietaisas greitai praras išorinį blizgesį ir išvaizdą. Bet tai nėra taip blogai, nes jums reikės ypač atidžiai kontroliuoti patiekalų, kurių rūgštingumas didesnis, ruošimą, nes aliuminio patekimas į maistą pakenks jūsų sveikatai.
Nerūdijančio plieno pasirinkimas šia prasme bus visiškai saugus, nes ne veltui jis vadinamas „medicininiu plienu“, nors už jį teks mokėti daugiau - tai yra vienintelis šios technologijos naudojimo trūkumas.
Elektrinis variantas gali būti standartinės konfigūracijos arba daugiafunkcis. Šio tipo atstovai skirsis vienas nuo kito tik energijos suvartojimu ir daugybe įvairių programų bei maisto ruošimo parametrų. Jie gali būti aprūpinti apsaugine automatika ir apsauginiais vožtuvais, kurie padidins šių įtaisų patikimumą ir saugumą įvairiose situacijose (kritus elektrai ir esant avariniam sistemos slėgiui).
SVARBU! Renkantis prietaisą, rekomenduojama atkreipti dėmesį į prekės ženklus „Redmond“, „Panasonic“ ir „Mouline“ - tai yra biudžeto kategorijos atstovai. „Cristel“, „Fissler“ ir „Silit“ yra gamintojai, kurie užsiima šia konkrečia technologijos sritimi ir atitinkamai garantuoja pažangiausių ir novatoriškiausių technologijų įgyvendinimą bei kokybę.
Slėginės viryklės pranašumai
Pagrindinis privalumas yra didelis virimo greitis. Palyginti su kitais būdais (troškinimu ar virimu įprastoje keptuvėje), slėgio viryklė keps 1,5–2 kartus greičiau. Taigi sunaudojama daug mažiau energijos (dujų). Taupymas gali siekti penkiasdešimt ar net septyniasdešimt procentų. Be to, natūralus daržovių skonis ir aromatas yra visiškai išsaugotas naudojant nedidelį kiekį vandens.
Slėginėje viryklėje galite virti daugybę sveikų patiekalų, reikalingų visos šeimos dienos valgiaraščiui: įvairių sriubų, mėsos sultinių, daržovių troškinių, žirnių tyrės, avinžirnių, vištienos, javų patiekalų. Elektriniuose prietaisuose yra programų, kurios yra tikslios iki sekundės ir gali paruošti tam tikrus patiekalus be jūsų dalyvavimo. Tokie stebuklingi prietaisai paprastai vadinami „Įjunkite ir pamirškite“, jie yra būtini žmonėms senatvėje.
PAGALBA! Elektrinės slėginės viryklės yra visiškai saugios kasdieniame gyvenime ir nebijo dujų nuotėkio ir sprogimo ar apsinuodijimo maistu dėl nepilno degimo ir tinkamo vėdinimo virtuvėje. Atidėta įtraukimo funkcija leidžia gauti karštus, pilnus ir sveikus pusryčius, negaištant laiko, įranga padarys viską už jus.
Mechaninės slėginės viryklės leis jų savininkams įvairinti maisto gaminimo galimybes, nes jie veikia ne pagal programą, o jūsų nuožiūra. Atitinkamai, jūs galite eksperimentuoti su įvairių patiekalų paruošimu ir nustebinti save ir savo svečius nepamirštamais skoniais, kurių receptą sužinosite tik jūs. Negalėsite pagaminti tokios gastronominės įvairovės patiekalų su elektriniais prietaisais.
Palikite Komentarą