Dvigubo katilo naudojimas virimui yra nekeičiamas tinkamos mitybos aspektas. Tai padės jums ne tik gauti nekenksmingą maistą dėl nenaudojimo kepti, bet ir maksimaliai palikti vitaminus ir kitas naudingas medžiagas.
Išmokti naudoti dvigubą katilą nėra sunku, tačiau jis, kaip ir bet kuris kitas buitinis prietaisas, turi savo veikimui keliamus reikalavimus, kurių nesilaikymas gali sukelti tiek beskonį patiekalą, tiek patį prietaisą.
Darbo su dvigubu katilu ypatybės
Dvigubas katilas yra paprastas, bet ypač nesaugus prietaisas. Virimas jame vyksta šimto laipsnių temperatūroje, todėl, jei jis naudojamas neatsargiai, net ir menkiausias sąlytis su garais gali nudegti.
Atsargiai
Virimas dvigubame katile vyksta aukštoje temperatūroje. Būkite atsargūs.
Norint užtikrinti saugų veikimą, reikia teisingai įrengti dvigubą katilą ir jį naudojant reikia laikytis daugybės reikalavimų:
- 1) Paviršius, ant kurio pastatytas prietaisas, turi būti lygusbe pakreipimo. Priešingu atveju yra įmanoma tiek gaminio poslinkis, tiek dėl jo dalinis paruošimas ir netolygus vandens pasiskirstymas garams susidaryti, o tai gali sukelti dalinį kaitinimo elemento perkaitimą ir viso prietaiso gedimą.
- 2) Nerekomenduojama įrengti dvigubo katilo šalia viryklės ir kriauklės. Pirmuoju atveju jis gali perkaisti, o tai gali pažeisti įrenginio veikimo režimą ir kitus gedimus. Netoliese turėtų būti vengiama kriauklių dėl tos pačios priežasties, kaip ir su visais buitiniais prietaisais: dirbant iš lauko pusės vanduo neturėtų patekti į dvigubą katilą - tai gali sukelti trumpąjį jungimą.
- 3) Prietaiso laidai neturi kabėti iš darbinės stalviršio pusės. Vaikų buvimas neturi įtakos šiam daiktui, jūs pats galite netyčia priglausti prie jų ir traukti prietaisą už savęs. Jei jis nukrinta, jį įjungę galite tikėtis maisto, baldų ir grindų pažeidimų, prietaiso apgadinimo ir daugybės nudegimų. Laidams nuimti prie sienos nereikės daug laiko, tačiau jūs galite žymiai apsaugoti įrenginio veikimą.
- 4) Veikdamas dvigubas katilas gali išmesti daug drėgno garo, todėl montuodami atkreipkite dėmesį į tai, kas yra virš jo: jei pakabinamos spintelės yra viršuje, geriau perkelti prietaisą į kitą vietą, nes dažnas naudojimas neišvengiamai deformuos viršutinę virtuvės komplekto dalį. Dėl tos pačios priežasties nelenkite garlaivio prie sienų - tai gali sukelti tapetų nuleidimą.
Svarbu!
Nepamirškite perskaityti instrukcijų - tik joje detaliai išdėstyti konkretaus modelio veikimo niuansai.
Kaip naudoti dvigubą katilą
Prieš naudodamiesi buitiniu prietaisu, įsitikinkite, kad jis ir laidai nepažeisti. Jei yra trūkumų, neturėtumėte rizikuoti ir įjungti dvigubą katilą - geriau nedelsdami susisiekti su meistru. Dėl puikios prietaiso būklės galite saugiai pereiti prie maisto gaminimo.
Prie kiekvieno dvigubo katilo pridedamos jo naudojimo instrukcijos. Nepamirškite jo skaitymo: tai padės išvengti nemalonių atvejų, taip pat praturtins kiaulių receptų banką.
Įvairių kompanijų ir modelių naudojimas turi keletą skirtumų, tačiau jie daugiausia susiję su turimais režimais ir parametrais. Priešingu atveju jie dirba pagal bendrą principą.
Kaip supilti vandenį į dvigubą katilą
Į keptuvę pilamas vanduo neveikiančioje būsenoje. Pirmenybė turėtų būti teikiama buteliuose arba filtruotam vandeniui. Galite naudoti distiliatą iš vaistinės, tačiau dvigubas katilas sunaudoja daug vandens, ir tai reikšmingai paveiks išlaidas. Dėl savo tvirtumo vandentiekio vanduo palieka prietaiso mastelį, kurį reikia reguliariai pašalinti, kad jis veiktų tinkamai.
Pagalba!
Norėdami sužinoti vandens kietumą, galite nusipirkti specialų testą. Kai vandens vertė 2-3, vanduo iš čiaupo tinkamas naudoti dvigubame katile.
Kai kuriuose modeliuose yra vandens įpylimo funkcija veikimo metu.. Garsinis signalas praneša apie šio veiksmo būtinybę. Esant kritiniam vandens lygiui, dauguma garlaivių automatiškai išsijungia, tačiau senuose ir labai pigiuose modeliuose šio saugiklio nėra. Jei turite vieną iš šių įrenginių ir dar to nesuvaldėte, geriau nepalikti darbinio įrenginio be priežiūros.
Kaip įkelti produktus į dvigubą katilą
Temperatūros pasiskirstymas ir konvekcija dvigubame katile turi keletą ypatybių, į kurias turite atkreipti dėmesį kepdami.
Įrenginyje, kaip taisyklė, keliais pakopų išdėstymo lygiais. Viršutinėje dalyje produktai dėl aukštos temperatūros gaminami greičiausiai, apatinėje - lėčiau. Jei proceso metu planuojate perkrauti turinį, tada ant viršutinės pakopos reikia sudėti tai, kas paruošta greičiausiai. Tokiu atveju jums tiesiog reikės išgauti vieną pakopą.
Jei būtina virti tuo pačiu metu, produktai turėtų būti dedami taip, kad viršuje būtų daugiau kepimo laikų, kurie sumažėja dėl aukštos temperatūros, o žemiau, priešingai, greičiausias.
Kvapų konvekcija veikia priešingu principu: jie sklinda aukštyn iš apačios. Į tai verta atkreipti dėmesį keliant pakopą. Kai kuriais atvejais reikėtų vengti nepageidaujamų kvapų įsiskverbimo, tačiau tai gali būti naudinga: pavyzdžiui, padėkite mėsą po bulvėmis, tada pastarosios įgis savo unikalų skonį, kaip kepdamos orkaitėje.
Svarbu!
Pateikdami pakopas nepamirškite apie sulčių nutekėjimą. Retų modelių modeliuose yra specialūs nutekėjimai, todėl turėtumėte vengti, pavyzdžiui, mėsos sudėjimo ant saldaus torto.
Kai kurie maisto produktai turėtų būti suvynioti į foliją, kad būtų geriau virti. Į juos paprastai įeina paukštiena ir žuvis, kad jie būtų virti savo sultyse. Norėdami padengti folija, jie taip pat naudojasi pyragų kepimu - tai padeda apsaugoti juos nuo kondensato.
Kaip paleisti dvigubą katilą: žingsnis po žingsnio instrukcijas
Bendroji įtraukimo instrukcija yra paprasta ir nereikalauja jokių kitų pastangų, išskyrus dėmesingumą. Paprastai jame yra šis veiksmų sąrašas:
- pilant vandenį į indą (virš minimalaus, bet žemiau maksimalaus lygio - to pakanka 30–40 minučių prietaiso veikimui);
- rezervuaro kondensatui surinkti (jei yra) montavimas;
- produktų paskirstymas pakopose;
- darbo laiko nustatymas;
- įtraukimas.
Svarbu!
Nepamirškite, kad kai kuriais atvejais darbo metu reikia papildomo vandens.
Kaip naudoti dvigubą katilą dujoms
Dujinis dvigubas katilas yra daugiapakopė keptuvė. Nepaisant pavadinimo, jis taip pat gali būti naudojamas elektrinėse viryklėse. Tokių garlaivių kaina yra daug mažesnė nei jo artimųjų.
Vanduo pilamas į patį dugną, o produktai klojami ant pakopų viršaus. Tačiau tai labai panašus į įprastą atvejį, kai ten yra dujos Keletas veikimo skirtumų:
- vandens lygis turėtų būti žemesnis nei produktų;
- vanduo verda daug greičiau;
- netinka visiems produktams.
Reikšmingi tokių keptuvių trūkumai yra mažas efektyvumas, palyginti su elektriniu ekvivalentu, mažesnis darbinis tūris ir sudėtingumas derinant skirtingo laiko ir skonio produktus.
Ko negalima padaryti dvigubame katile
Nepaisant savo universalumo, Kai kurie produktai iš garintuvo nesugeba tinkamai virti. Tai apima:
- makaronai: rezultatas yra neįmantrus tešlos rutulys;
- grybai: bus per standūs;
- ankštiniai augalai: 3-4 valandas reikia nuolat tiekti vandenį.
Dvigubas katilas labai palengvino daugelio namų šeimininkių gyvenimą. Jame virti lengva ir greita, ypač įsisavinant teisingo produktų derinio ir išdėstymo įgūdžius. Prietaisas nesiskiria draudžiamomis kainomis, todėl jį leisti gali kiekvienas, sukonfigūruotas tinkamai maitintis.
Palikite Komentarą