Kaip užplikyti arbatą arbatinėje

Arbata yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Per metus mūsų planetos gyventojai išgeria apie 700 milijardų stiklinių šio gėrimo? Ir kiekviena šalis turi savo paruošimo tradicijas.

Kokios yra arbatos meistrų iš viso pasaulio paslaptys? Tik 4 žingsniai ir puodelis ne tik skanaus, bet ir sveiko gėrimo yra paruošti!

Mes parenkame ir ruošiame vandenį

 Vienas iš svarbių arbatos ruošimo etapų yra vandens, kaip pagrindinio gėrimo komponento, paruošimas. Į ką reikia atkreipti dėmesį norint gauti nepriekaištingą arbatą:

1. Švara- Arbata Kinijos imperatoriui buvo ruošiama tik iš gryniausių upių ir šaltinių vandens. Taip, senovės Kinijos laikai seniai nebėra, o modernios valymo priemonės padės mums pasiekti krištolo skaidrumo vandenį. Turite naudoti vandenį iš čiaupo, praleidžiamą per filtrą arba keletą valandų paliktą atvirame stikliniame inde.
2. Standumas- Vanduo, prisotintas sieros ir rūgščių junginių, tikrai nepadarys gėrimo skanesniu. Ką daryti? Norėdami pagerinti būsimos arbatos skonį, į vandenį turite įpilti cukraus, druskos ar kepimo sodos.
3. Temperatūra- jei norite gauti tikrai skanų ir sveiką gėrimą, tuomet reikia laikytis taisyklės - negalima gaminti arbatos verdančiu vandeniu! Ideali temperatūra tamsioms veislėms yra 80–90 laipsnių, šviesioms - 70–80 laipsnių.

Tinkamų patiekalų pasirinkimas

Renkantis medžiagą, turite teikti pirmenybę arbatininkams, pagamintiems iš natūralių medžiagų. Idealūs apvalios formos indai iš keramikos, keramikos, porceliano ar molio. Be to, tokios medžiagos ilgą laiką išlaikys jame esančio skysčio temperatūrą. Tai nesibaigia patiekalų ruošimu!

Atminkite, kad rusų pasakose ar pas močiutę kaime arbatinukas visada stovėjo ant samovaro dangčio? Kaip manote, ar tai buvo padaryta dėl grožio ar siekiant sutaupyti vietos ant pietų stalo? Ne! Mūsų protėviai buvo protingi ir protingi žmonės - tai buvo daroma taip, kad virdulys būtų šiltas prieš gaminant arbatą. Kodėl to reikia? Dėl šios paprastos procedūros arbatinukas dezinfekuojamas ir sukuriama vidinės ir išorinės temperatūros pusiausvyra.

SVARBU! Ką daryti, jei nėra samovaro? Jums tiesiog reikia keletą kartų užpilti verdančiu vandeniu virš arbatinuko.

Mes pasirenkame tinkamas proporcijas

Šiuo klausimu viskas priklauso nuo individualių skonių ir norų. Kai kuriems žmonėms patinka beveik permatoma arbata, o kitiems - didelio stiprumo gėrimas. Bet kokiu atveju, tobulo bet kokio gėrimo formulė yra 1 arbatinis šaukštelis arbatos lapų už 1 puodelį arbatos + 1 arbatinis šaukštelis „už arbatinį šaukštelį“. Todėl jei organizuojamas arbatos vakarėlis 5 žmonėms, į arbatinuką reikia įpilti 6 šaukštelius sausos žaliavos.

Teisingai užpilkite ir užvirkite arbatą

1. Į iš anksto pašildytą arbatinuką supilkite arbatos lapelius ir palaukite kelias sekundes. Tai būtina, kad džiovinti lapai pradėtų absorbuoti sutirštėjusią drėgmę ir atskleisti jų savybes.
2. Dabar reikia užpildyti turinį vandeniu, paliekant 1/3 virdulio laisvo.
3. Būtinai uždarykite virdulį dangčiu, kad sultinys užplikytų. Daugeliui namų šeimininkių, norinčių pagerinti gėrimo skonį, taip pat patariama virdulį visiškai uždengti servetėle ar rankšluosčiu.
4. Po 3-5 minučių supilkite vandenį į virdulį į viršų. Būtinai uždenkite indus.
5. Maždaug po 5 minučių atidarykite dangtį ir pažiūrėkite, ar arbatos paviršiuje nėra putų. Kas? Tada viskas buvo padaryta teisingai, nes jame yra naudingų mikroelementų ir eterinių aliejų koncentratas. Toliau arbatą su putomis reikia maišyti šaukštelyje arbatiniame puode, uždaryti dangtį.
6. Svarbiausias pasirengimo naudoti ženklas yra tai, kad atsivėrę lapai turėtų nusėsti indų apačioje. Ar taip atsitiko? Tada arbata yra paruošta!

Svarbu žinoti, kad kiekvienas pažymys turi savo specifiką reikalaudamas:

• juoda, žalia ir geltona arbata jis turėtų būti primygtinai reikalaujamas 5 minutes, o jį galima užvirinti keletą kartų, nuo to jis ne tik nepraras maistinių medžiagų, bet ir įgis kokybiškai naują skonį ir aromatą;
• oolong arbata ir raudonoji arbatadėl didelio fermentacijos laipsnio reikia infuzijos, trunkančios 2–3 minutes ir atlaikančią 7 užvirinimus!

SVARBU! Svarbus veiksnys: reikia gerti tik šviežią arbatą, būtent užplikytą vartojimo dieną. Priešingu atveju iš mikroelementų ir antioksidantų šaltinio gėrimas virsta nuodu, oksiduojančiu organizmą!

Dabar belieka tik supilti arbatą į puodelius ir mėgautis jos skoniu bei aromatu! Smagaus arbatos vakarėlio!