Kaip užvirinti kavą kavos aparate

Geri kavos tonai ir pakili. Ir daugelyje šalių jis laikomas pagrindiniu nealkoholiniu gėrimu. Galite jį virti skirtingais būdais.

Tai padarys kavos aparatas, turkas ant viryklės, taip pat specialus kavos aparatas.

Jei laikysime turką, geriau pasirinkti produktą, kuris patiktų atitiko šias charakteristikas:

kūgio forma;
sustiprinta dugno dalis;
cezve rankena turi būti pagaminta iš izoliacinės medžiagos;
produktas pagamintas iš medžiagos, pasižyminčios geru šilumos laidumu;
jei mes atsižvelgsime į turkų formą, tada idealus santykis yra viena dalis - turko kaklas, o dvi dalys yra rezervuaro tūris.

Per pastarąjį dešimtmetį kavos virimo kava išpopuliarėjo. Mašinos rūšis suteikia skirtingą gėrimo stiprumą ir skonį.

Užvirinkite kavą kavos aparate

Vienas iš kavos gaminimo prietaisų yra prancūziška spauda. Įrenginys buvo išrastas XX amžiaus pradžioje Prancūzijoje. Tai kavos puodelis, pagamintas iš karščiui atsparaus stiklo su stūmokliu, vadinamu stūmokliu. Gėrimo gaminimo prietaisu receptas yra paprastas.

Pakanka užpilti iš anksto sumaltu būsimojo gėrimo laipsniu, tada užpilti vandeniu (ne verdančiu, bet karštu) ir leisti pastovėti 5 minutes, tada stūmoklio pagalba atskirti nuosėdas nuo gėrimo. Kad kava būtų skanesnė prancūzų spaudoje, ją reikia sumalti prieš pat virimą, o sumalti didesnę.

Kitas populiarus išradimas buvo kavos virimo aparatas, kuris vadinamas espresso. Šios konstrukcijos prototipas buvo aukšto slėgio technologiją naudojantis įtaisas, pristatytas dar XIX amžiuje Paryžiuje.

Garų slėgis praeidavo per maltų kavos grūdų sluoksnį. Modelis buvo patobulintas 1900-aisiais, dėka italo Bezzer Luigi. O baruose buvo sukurtas kavos aparatas. Kavos virimo aparatas buvo patentuotas ir parduotas „Pavoni“, kuris pradėjo masinę gamybą. Tokio kavos aparato pranašumas yra skani kava, kuri dėl garų efekto turi nuostabų skonį.

Espresso kavos virimo aparatas taip pat vadinamas kompresiniu aparatu. Tokie kavos virimo aparatai yra suskirstyti į:

garas;
siurbimo įtaisai (su siurbliu).

Siurblio aparatai gamina geresnę kavą, tačiau tokių aparatų kaina yra brangesnė.

Taip pat yra kavos aparatų - cepelinų ir kombinuotų. Vežimėlis skirtas kavai gaminti vienam ar dviem puodeliams. Grūdai turėtų būti gerai susmulkinti ir suspausti, tada jie užpildo ragą. Metalinis ragas yra geriau nei plastikinis ragas. Kadangi plastikas kavai suteikia nemalonų rūgštingumą.

Kavos virimo aparatai yra didelis patogumas, nes tai leidžia jums paruošti kavos gėrimą lašinamuoju būdu ir espreso būdu. Tačiau toks kavos virimo aparatas reikalauja skirtingo kavos malimo, nes paruošimo principas yra visiškai skirtingas.

Taip pat yra visiškai automatiniai kavos aparatai. Toks prietaisas atlieka visas funkcijas paspaudus mygtuką. Rūšiuoja kavos atliekas į specialų indą, po tam tikro darbo laiko nusiplauna.

Vidutinis kavos virimo laikas yra 40 sekundžių. Kavos aparatas tuo pačiu meldžiasi ir dėl kavos. Tokie prietaisai leidžia reguliuoti gėrimo skonį ir intensyvumą, vandens kiekį, keičiant temperatūros režimą ir keisti kavos virimo technologiją, atsižvelgiant į vandens kietumą.

Virimo procesas

Vienas iš populiariausių Italijos receptų yra ristretto. Tokia kava ruošiama, jei žmogus yra įpratęs prie tirštų, stiprių gėrimų, geriausia ją gerti ryte. Kavą sumalime, pasirinkdami ne smulkų malimą, supilkite vieną arbatinį šaukštelį su stikline į kavos skyrių mašinoje, kavą spaudžiame taip, kad ji sudarytų tankų sluoksnį, o maltos dalelės gerai derėtų.

Paspaudę kavos virimo mygtuką, likus 20–25 sekundėms iki virimo pabaigos, paspauskite virimo sustabdymo mygtuką. „Ristretto“ gerai patiekė į šiek tiek pašildytą puodelį. Kai kurios mašinos turi šią funkciją - šildyti garais, jei ne, tada puodelį galite pašildyti po verdančio vandens srove, šluostydami.

Kavos rūšys ir paruošimo kavos aparate būdai

Yra daugiau nei tūkstantis kavos pupelių rūšių. Yra tik trys pagrindinės rūšys: arabica, robusta, liberica.

Arabika sudaro didžiąją dalį užaugintos kavos, apie 75% visos užaugintos kavos yra šios rūšies. Tokios kavos skonis yra subtilus, subalansuotas.

Veislės arabica tarp šio gėrimo mėgėjų populiariausios yra burbonas, mocha.

Antroji kavos rūšis, įpilama į mišinį, yra robusta. Šios kavos įvairovė pasižymi dideliu derlingumu, tačiau skonis nėra toks subtilus ir elegantiškas kaip arabica. Populiariausios arabikos veislės yra „Java“, „Ineak“ ir „Conjensis“.

Mažiau populiari kava yra liberika. Jis naudojamas tik mišiniuose. Šios rūšies kavos išeiga yra nedidelė, o skonis gana aštrus.

Kavos aparatuose gerai naudoti mišinį. Kadangi kelių rūšių kavos derinys gali suteikti gėrimui ryškesnį ir sodresnį skonį. Ypač vertina tauriųjų mišinių espresso kavos mėgėjai, kurie geria šį gėrimą nepridėję pieno ar grietinėlės. Grynam produktui reikia ypač aukštos kokybės mišinio, kad negautumėte labai kartaus, rūgštaus kavos.

Kaip pasidaryti kapsulinę kavą kavos aparate

Kapsulės tipo kavos aparatas yra labai skanus. Galų gale galima nusipirkti įvairaus intensyvumo kapsules, amortizuotas ar ne, su kofeinu ar be jo.

Juos lengva sudėti į aparatą, pakeiskite puodelį po skylute, iš kurios išeina paruoštas gėrimas. Toks kavos aparatas idealiai tinka tiems, kurie mėgsta kokybišką kavą ir nėra pasirengę praleisti daug laiko ją ruošdami.

Maisto gaminimas tokiu aparatu yra paprastas, o valyti reikia tik tiek. Pakanka paprasčiausiai išleisti indą, kuriame kaupiasi automatiškai išleidžiamos kapsulės, ir išplauti rezervuarą, kad būtų išsiliejusių lašų. Taip pat būtina užpildyti švaraus vandens baką, kuris eina ruošti gėrimą.