Ar galiu į orkaitę įdėti emaliuotą keptuvę

Kiekviena namų šeimininkė nori pamatyti savo virtuvėje gražius ir patogius puodus, kurie taip pat tarnaus ilgai. Daugelis mano, kad emaliuoti indai yra saugiausi sveikatai.

Emaliuotų indų ypatybės

Emaliuoti indai, pagaminti štampavimo būdu iš ketaus arba plieno. Norėdami sukurti emalio sluoksnį, ant metalo ruošinio pirmiausia užtepamas patvaraus grunto sluoksnis, kuris prilimpa prie metalo. Tada užpilamas kitas sluoksnis, savo sudėtimi primenantis stiklo keramiką. Ši danga trunka daugelį metų.

Namų šeimininkėms tokie puodai patinka ne tik dėl patvarumo, bet ir dėl puikios išvaizdos. Emaliuotų patiekalų rinkiniai, kurių kokybė patikrinta laiko, išsiskiria spalvų įvairove. Tarp jų galite pasirinkti spalvą, kuri puikiai tinka virtuvės spalvų schemai.

Pagalba! Daugelis namų šeimininkių mano, kad gražiuose patiekaluose maistas skanesnis. Tokios keptuvės ypač gerai paruošiamos sodrioms ir kvapnioms sriuboms ir barščiams ruošti.

Tokiuose patiekaluose galite:

• paruošti pirmąjį ir antrąjį kursus;
• maistą laikykite šaldytuve;
• virkite uogienę, kompotus;
• rūgštus kopūstas;
• marinuoti grybai;
• užvirkite marinatus ir marinatus.

Be to, ja nesunku rūpintis ir tai daug kainuoja.

Tačiau ji turi ir trūkumų, į kuriuos svarbu atsižvelgti:

• keptuvė turi būti apsaugota nuo kritimų ir iškilimų, nes emalis gali įtrūkti, tada keptuvę teks išmesti;
• kepant storus patiekalus, maistas dega net nuolat maišant;
• tokiame inde negalima ilgai laikyti maisto, pridėjus acto - tai gali sukelti emalio patamsėjimą;
• danga įtrūksta dėl staigių temperatūros pokyčių.

Ar emaliuoti indai yra tinkami orkaitėje

Mes net nesusimąstydami naudojame orkaitėje emaliuotus kepimo lakštus. Tai reiškia, kad kiti indai su emaliuotais paviršiais yra tinkami krosnyje, juo labiau, kad metalas, iš kurio jis pagamintas, atlaiko aukštą temperatūrą, tačiau danga reikalauja atsargesnio požiūrio. Todėl patyrusios namų šeimininkės žino kai kurias jo taikymo ypatybes:

1. Manoma, kad krosnies, kurioje yra keptuvė, temperatūra turėtų būti ne aukštesnė kaip 250 ° C, tačiau geriau ją palaikyti 200 ° C temperatūroje.
2. Prieš įdėdami indus į karštą orkaitę, turite ją pašildyti ant viryklės, įpildami šiek tiek vandens, arba įdėti šaltą keptuvę į šaltą orkaitę, kad šiluma pasiskirstytų palaipsniui ir tolygiai.
3. Prieš įdedant į orkaitę, keptuvę būtina maksimaliai užpildyti, paliekant šiek tiek laisvos vietos skysčiui užvirti.
4. Tešla dega prie tokių patiekalų, todėl nerekomenduojama jos naudoti kepimui, išskyrus Velykinį pyragą ar romo moteris, kurios gerai kyla ir užpildo visą paviršių.
5. Jei emalis yra šiek tiek subraižytas, tokius indus naudoti saugu, tačiau negalima indų dėti į orkaitę su skaldytu emaliu - dėl to dažai ar metalo dalelės gali patekti į maistą.

Kaip prižiūrėti emaliuotą keptuvę

Valgiai su emaliu laikomi patvariais. Bet kad taip būtų, svarbu žinoti, kaip tinkamai ja rūpintis. Čia yra keletas patyrusių namų šeimininkių patarimų, kuriuos rekomenduojama naudoti prižiūrint emaliuotą paviršių:

• nusipirkę naują keptuvę, pirmiausia joje užvirkite vandenį, įpildami 2 šaukštus sodos į 1 litrą vandens;
• stenkitės nevirinti pieno dubenyje su emaliuotu paviršiumi, nevirkite jame pieno sriubų ir grūdų, nes pienas visada dega iki dugno, nesvarbu, kaip jums trukdysite, o emalis virš skysčio lygio gali įtrūkti dėl netolygaus kaitinimo;
• niekada nepilkite šalto vandens į įkaitintą keptuvę, nes tai taip pat gali pažeisti emalį;
• nenaudokite šaukštų ir kopėčių, pagamintų iš metalo, maišydami maistą - tai sukelia įbrėžimus;
• nedėkite karšto puodo po čiaupu su šaltu vandeniu, geriau leisti jam pirmiausia atvėsti;
• netrinkite emaliuoto paviršiaus kietu šepetėliu, naudodami miltelius, nenuvalykite peiliu maisto šiukšlių - tai gali sukelti įtrūkimus ir emalio nusidėvėjimą;
• jei vis dėlto reikia išvalyti keptuvę, tada actas bus geriausias pagalbininkas: užpildykite jį vandeniu, įpilkite acto 5 šaukštais už 1 litrą vandens, leiskite užvirti ir nuplaukite keptuvę;
• jei reikia balinti vidinį keptuvės paviršių - jame išvirkite obuolių ar kriaušių žieveles, ir jūsų keptuvė putės tokiu pat baltumu;
• nuvalyti sudegusio maisto likučius probleminėje vietoje, užpilkite koše nuo geriamosios sodos ir leiskite stovėti, tada nuplaukite plovikliu;
• Norėdami valyti emaliuotus indus, kurie patikimai išplauna nešvarumus, naudokite indaplovę.

Jei atkreipsite dėmesį į indų su emaliuotu paviršiumi naudojimą ir laikysitės naudingų rekomendacijų, tai ilgą laiką jus džiugins maloniu blizgesiu ir jame paruoštais gardžiais patiekalais.