Kas yra blogas teflonas ir kokia yra jo alternatyva

Teflonas yra taip tvirtai įsitvirtinęs mūsų kasdieniniame gyvenime, kad nė viena namų šeimininkė neįsivaizduoja virtuvės be keptuvės ar keptuvės su teflono danga. Tai taip patogu! Maistas nedega net minimaliai naudojant aliejų. Tačiau ne visi žino apie žalą, kurią teflonas daro mūsų organizmui.

Apie teflonu dengtų indų pavojų mokslininkai pradėjo kalbėti praėjusiame amžiuje. O agentūra „EPA“ iš JAV, kuri specializuojasi aplinkos apsaugos srityje, pareikalavo uždrausti jos išleidimą. Tačiau gamintojai tvirtina, kad, laikantis visų eksploatavimo taisyklių, teflono keptuvės nekelia jokios grėsmės žmonių sveikatai.

Išsiaiškinkime.

Pagalba! Teflonas yra politetrafluoretileno, sintetinio polimero, įregistruoto Amerikos kompanijos „DuPont“, prekės pavadinimas. Dėl puikių izoliacinių savybių teflonas yra naudojamas labai plačiai. Virtuvės reikmenys - tik viena iš jų taikymo sričių.

Keptuvės ir puodai, daugiafunkcinių dubenėlių ir keptuvių dubenys, vafliniai lygintuvai ir skrudintuvai - visi jie gali būti padengti teflono danga. Kol laikomasi naudojimo ir priežiūros taisyklių, teflonas išlieka inertiškoje (saugioje) būsenoje. Tačiau kai tik keptuvė įkaista iki 260 laipsnių, teflonas pradeda skilinėti, išskirdamas perfluoroktanano rūgštį - vieną galingiausių kancerogenų.

Tas pats atsitinka, jei teflono danga yra pažeista (subraižyta, sudeginta). Kuo dažniau naudojame teflono indus, tuo daugiau ant jo susidaro įtrūkimai, tuo jis pavojingesnis.

Teflono garai gali sukelti galvos svaigimą. Grimzdami ant sienų ir baldų, jie ir toliau mus nuodija, net jei seniai atsikratėme teflono indų. Pavojingiausios teflono sukeliamos ligos yra onkologija ir įgimtos naujagimių apsigimimai.

Kai kurie žmonės, norėdami sutaupyti, bando patys atstatyti pažeistą teflono dangą. Tačiau to padaryti namuose neįmanoma. Kai kurios bendrovės siūlo naujo teflono sluoksnio pritaikymo paslaugą. Bet, pirma, tai yra sudėtinga procedūra, ir, antra, jums reikia brangios specializuotos įrangos.

Norėdami kažkaip neutralizuoti indų su teflono danga žalą, galite laikytis šių taisyklių:

1. Kepdami naudokite silikoninius šaukštus ir plaudami indus venkite abrazyvinių kempinių, kad nepažeistumėte dangos vientisumo.
2. Jei galų gale lėkštėse atsirado įbrėžimų, įbrėžimų, įtrūkimų, nenaudokite jų. Patikėkite, naujos keptuvės kaina yra daug mažesnė už jūsų sveikatos vertę.
3. Negalima labai kaitinti keptuvės.

Šie paprasti patarimai padės jums tik tam tikrą laiką apsaugoti nuo teflono žalos. Gal yra kitas sprendimas?

Galite visiškai atsikratyti indų su teflono danga ir pereiti prie plieno ir keramikos:

1. Virtuvės indai su keramine danga. Geriausias teflono pakaitalas. Jis pasižymi puikiomis nelipniomis savybėmis. Be to, atsparus korozijai ir įbrėžimams. Leidžia kepti iki 450 laipsnių temperatūros. Lengva valdyti ir prižiūrėti. Ir svarbiausia - visiškai saugus žmonių sveikatai.
2. Anglies plieno indai. Pagrindinis jos pranašumas - neturi jokių tarnavimo laiko apribojimų. Tačiau tuo pat metu neturi nelipnių savybių. T. y., Supilkite daugiau aliejaus ir pakepkite. Vis dėlto tokie indai yra linkę į koroziją, nes po kiekvieno plovimo jie turi būti kruopščiai išdžiovinami.
3. Nerūdijančio plieno indai. Tai panaši į ankstesnę versiją, tačiau joje patogu gesinti maistą ir netgi galite laikyti virtą maistą šaldytuve.

Nors indai su teflono danga ir turi daug teigiamų savybių, tačiau tik viena jo savybė - pavojus sveikatai - paneigia visus jo pranašumus.

Visame pasaulyje mokslininkai toliau tiria tefloną ir bando surasti jam nusipelniusį pakaitalą. Bet visi šie atradimai bus padaryti ateityje. Ir jūs turite rūpintis savo sveikata čia ir dabar. Pradėkite nuo mažų: nuo savo namų, virtuvės, indų. Ir būk sveikas!