Technologijos yra aktyviai kuriamos ir diegiamos mūsų gyvenime, todėl jos tampa patogesnės. Taigi, virtuvės padėjėjai daro gaminimo procesą daug lengvesnį ir greitesnį. Duonos aparatas, dvigubas katilas, orkaitė, oro grotelės ir daugybė kitų buitinių prietaisų naudojami beveik kiekvienoje virtuvėje. Tačiau ypatingą vietą šiame sąraše užima multicookeris, kuris įtraukė visų aukščiau išvardytų įrenginių galimybes. Išradimas nebuvo spontaniškas ir turi savo įdomią raidos istoriją. Taigi išsiaiškinkime, kas sugalvojo ir išrado multicookerį.
Kada atsirado pirmieji vazonai?
Pirmieji šiuolaikinių daugiafunkcinių gaminių prototipai buvo XX amžiaus vidurio japoniški ryžių virėjai. Vystant karo pramonę, buvo iškeltas klausimas, kaip automatizuoti ryžių paruošimą armijos poreikiams lauke.
Siūlomas sprendimas buvo medinis virimo indas su kaitinimo elementu, atliekančiu primityvią automatinio išjungimo funkciją. Nors tai neturėjo pakankamo saugumo lygio, tai leido virti ryžius dideliais kiekiais su minimaliais žmogiškaisiais ištekliais.
Vėlesni prietaisų atnaujinimai leido išplėsti patiekalų asortimentą, į kurį pradėta įtraukti kitus grūdus ir kai kurias sriubas, buvo pridėtas šildymo ir temperatūros reguliavimo režimas. Visa tai tapo įmanoma perėjus nuo analoginių grandinių prie programuojamų mikroprocesorių.
Iki amžiaus pabaigos Japonijos rinkoje pasirodė progresyvus mašinų, sudominusių investuotojus, ir ryžių viryklių funkcionalumas. Gamintojai bandė išplėsti jų panaudojimo galimybes, o kulinarijos specialistai pradėjo leisti receptų knygas, orientuotas būtent į daugialypius gaminius.
Yoshitada Minami
Multicookerio išradėjas šiuolaikiniame jo pristatyme laikomas japonu Yoshitada Minamikurio koncepciją įgyvendino įmonė „Toshiba“ 1956 m. Išskirtinis jo išradimo bruožas, davęs proveržį kuriant virtuvės technologijas, buvo visiškas maisto ruošimo proceso automatizavimas.
Visi prieš tai esantys įrenginiai galėtų būti vadinami automatiniais tik iš dalies. Vienaip ar kitaip, jiems vis tiek reikėjo nuolatinės žmonių priežiūros.
Minami sugebėjo pašalinti virėją iš šios grandinės dėl idėjos sukurti du kombinuotus indus, vieną iš kitų. Į išorinį buvo pilamas tik vanduo, o vidiniam - išplauti ryžiai.
Po to, kai javai visiškai absorbavo vandenį, išorinio rezervuaro sienelėje buvo įjungtas jutiklis, kuris signalizuoja apie proceso pabaigą ir išjungia elektros tiekimą į kaitinimo elementą.
Nuo šio momento virėjui tereikėjo užpildyti prietaisą ingredientais, paspausti maitinimo mygtuką ir po kurio laiko iš jo paruošti gaminį naudoti.
Kaip vystėsi multikokeriai
„Toshiba“ modelis buvo nepaprastai sėkmingas. Įrenginys iškart įgijo populiarumą. Siekdama užtikrinti rinkos paklausą, įmonė per mėnesį pagamino iki 200 000 egzempliorių. Esant tokioms aplinkybėms, įmonė negalėjo padėti, bet pasirinko konkurentus.
XX amžiaus antroje pusėje pagrindinė buvo kita įmonė iš Japonijos, Zojirushi. Jų naujovės tapo nauju multicookerių vystymosi etapu. Nuo 1965 m. Jie pradeda aprūpinti savo įrenginius reguliuojamais laikmačiais. Tai leido ne tik kontroliuoti virimo laiką ir intensyvumą, bet ir atvėrė galimybę iškepti kelis patiekalus tuo pačiu metu, kiekvienam laikant po atskirą laikmatį.
Be to, būtent Zojirushi padarė modeliuose privalomą palaikyti to paties lygio temperatūrą. Tai dar labiau padidino multicookerių automatikos lygį, nes nuo šiol net nebuvo būtina laiku išsikrauti iš jo produktų. Jie galėtų būti ten ilgai laikomi, o likę karšti.
Praėjusio amžiaus 90-aisiais Japonija prarado santykinę daugiafunkcinių gaminių monopoliją. Čempionatas atiteko Kinijai. Kinijos kompanijos sėkmingai pritaikė japonų patirtį ir technologijas, o jų produktai - palankiai už mažą kainą.
Išvada
Konkuruodami su rinkomis, gamintojai ir toliau tobulina įrenginius. Dėl šio prietaiso padaryta puiki pažanga - visavertis virtuvės robotas, galintis atlikti visus procesus virtuvėje. Šiuolaikinis multikookeris gali gaminti maistą bet kokiu būdu:
- troškinys;
- virti;
- kepti;
- orkaitė ir kt
Jo nustatymų, režimų ir dizaino kintamumas turi mažai ką bendro su praėjusio amžiaus analogais. Belieka tik atsiminti medinę dėžę su dviem kontaktais ir palyginti ją su šiandieniniu įrenginiu su dviem dešimtimis įmontuotų programų ir futuristinio dizaino.
Parduotuvių lentynose galima rasti įvairių virtuvės pagalbininkų, kurie skiriasi talpa, perkeliamumu, galimybėmis ir kaina. Pirkdami lėtą viryklę, galite ne tik daugybę kartų supaprastinti maisto gaminimą namuose, bet ir paįvairinti savo meniu naujais patiekalais.
Palikite Komentarą