Kaip išsirinkti mėsmalę

Namų šeimininkei, kuri mėgsta gaminti maistą ir dažnai renkasi svečius savo namuose, mėsmalė yra nepamainomas asistentas virtuvėje.

Galų gale tai palengvina įvairių patiekalų paruošimą. Su juo galite gaminti namines dešreles ir dešreles, sutarkuoti ir pjaustyti daržoves bei vaisius ir netgi gaminti sultis.

Todėl į tokio nepakeičiamo dalyko pasirinkimą reikia žiūrėti rimtai, suprasti modelių įvairovę ir technines prietaiso savybes.

Kriterijai ir charakteristikos, kurie yra svarbūs renkantis

Dabar rinkoje siūloma didžiulė elektrinių mėsmalių įvairovė, tačiau jos visos pasižymi bendromis savybėmis. Todėl perkant elektrinę mėsmalę reikėtų atsižvelgti į jų parametrus.
Kokia yra mėsmalės galia, kaip išsirinkti tinkamą galią

Svarbiausia įrenginio savybė yra galia

Yra vienas iš pagrindinių parametrų, turinčių įtakos įrenginio kainaiTodėl jis tampa pasirinkimo pagrindu.

Paprastai gamintojai deklaruoja du rodiklius. Tai yra maksimalūs duomenys, kai užblokuojamas velenas (smailė) ir nominalus.

• Įjungta didžiausia galia prietaisas sugeba trumpalaikisper kelias sekundes.
• Įprastas gamybos pajėgumas, kurį naudojant mėsmalė ilgą laiką veikia, yra nominalus.

Svarbu! Tai, kaip sėkmingai bus apdorota mėsa su venomis, lemia maksimali galia. Nominalas tiesiogiai parodo našumą.

Galingi mėsmalės apdoroja bet kurią mėsą. Tačiau mažiau galingi agregatai veiks iki ribos, kai pjaustysite liesą ar riebią mėsą. Todėl jie gali užstrigti.

Dėmesio Jei variklyje nėra apsaugos nuo perkrovos mechanizmo, ilgas ir intensyvus darbas gali sukelti rimtų gedimų.

Jei nuspręsite, kiek jums reikia galios, atsižvelkite į specialistų patarimus. Rekomenduojama pasirinkti mėsmalę, kurios energijos atsargos yra 400 vatų nominaliajame variklyje ir 1000 vatų didžiausia galios atsarga.

Dabar parduodami mėsmalės su šiais parametrais.

• Galia 250–700 vatų. Nuo 1 minutės sumalkite nuo 2 iki 3,5 kg žaliavų. Nors kieta mėsa jiems suteikiama su tam tikrais sunkumais, tačiau tai vis tiek yra puikus pasirinkimas namuose.
• Mėsos mėsmalės 700–800 vatų. Jie pasižymi tinkama galia ir našumu, per minutę apdoroja iki 4 kg mėsos.
• Galia daugiau nei 800 vatų. Tai jau yra profesionalūs prietaisai, turintys platų funkcionalumą.

Produktyvumas ir jo svarba renkantis mėsmalę

Kitas svarbiausias kriterijus renkantis mėsmalę yra jo veikimas. Ji apibrėžia mėsos kiekį, kurį prietaisas gali perdirbti per minutę.

Patarimas. Negalima vytis didelio našumo, jei malta mėsa nėra gaminama dideliais kiekiais.

Nes net jei parametras yra 0,5 kg / min., prietaisas per 10 minučių gali sumalti 5 kg mėsos. Tačiau ne kiekvienam patiekalui reikia tiek daug įdaro.

Kasdieniniam naudojimui pakankamas mėsmalės našumas 0,5–1,5 kg / min.

Uptime

Papildomas parametras, neatsiejamai susijęs su veikimu, yra nepertraukiamo įrenginio veikimo laikas.

Paprastai gamintojas žalią mėsą leidžia slinkti ketvirtį valandos. Tačiau šis laikas gali skirtis priklausomai nuo gaminio apdorojimo režimų. Be išimties gamintojai apriboja šį parametrą, tačiau toks apribojimas neturėtų būti laikomas rimtu trūkumu.

Reversas ir jo reikšmė

Daugelyje mėsmalių modelių yra naudinga atvirkštinė funkcija. Tai sukuria papildomą pritaikomumą. Ši funkcija įjungiama paspaudžiant tam tikrą mygtuką ant mėsmalės korpuso.

Atvirkštinis darbas susideda iš to, kad kai laidai yra suvynioti ant varžto, įjungus atbulinės eigos funkciją, varžtas pradeda suktis priešinga kryptimi. Tai leidžia lengvai pašalinti įstrigusias dalis, kurios grįžta į pakrovimo angą. Tada bus galima atnaujinti darbą. Esant tokiai situacijai mėsmalė, kurioje nėra atbulinės eigos, turės būti visiškai išmontuota.

Pagalba: 2000 W ir didesnės galios blokuose paprastai nėra atbulinės eigos.

Gamintojai teisingai mano, kad tokie agregatai sugeba viską perdirbti, todėl juose iš principo nieko nėra įstrigę.

Kūno medžiaga

Šiuolaikiniuose mėsmalių modeliuose yra gaminimo variantų iš:

• nerūdijantis plienas;
• lengvieji lydiniai;
• plastikai.

Vis dėlto dėklo ir dėklo medžiaga nėra tokia svarbi, nes pardavimo konsultantai kartais bando įtikinti pirkėjus, rekomenduodami vieną ar kitą variantą.

Eksploatacijos metu pats dėklas ir dėklas negauna rimtų krovinių plastikiniai modeliai gali tarnauti tiek pat ilgai, kaip ir plieniniai.

Medžiagos kūnas ir padėklas, paprastai laikytis sanitarinių normų ir standartų, yra atsparūs maisto rūgštims. Tuo pačiu metu plastikas naudojamas maisto gamyboje, todėl perdirbtiems gaminiams nepadaroma žala.

Vis dėlto plastikas vis dar turi tam tikrų trūkumų - jis lengvai subraižomas, nešvarumai įstringa įbrėžimuose. Todėl metalinės dalys yra higieniškesnės. Be to, plastiko spalva laikui bėgant gali keistis.

Purkštukai

Žymiai supaprastina mėsos perdirbimą ir pagerina paruoštų patiekalų kokybę, kelių diskų su skirtinga perforacija buvimą.

• Mažos skylės duokite vienalytę minkštimą, kuris yra idealus gaminant, pavyzdžiui, pastas.
• Didelis perforacija duoda malta mėsa dideliais gabalėliais.

Mėsmalės funkcionalumas auga, artėjant prie maisto perdirbėjų, jei yra papildomų purkštukų.

Renkantis mėsmalės modelį, geriau nedelsiant atkreipti į tai dėmesį. Iš tiesų, nors papildomų purkštukų galima įsigyti atskirai, ryšio parametrai gali skirtis. Todėl vėliau gali būti sunku nusipirkti konkretaus modelio purkštukus.

Purkštukų tipai

Pagrindiniai standartiniai priedai, įeinantys į daugelį mėsmalių.

• Kebbe - išleidžia maltos mėsos vamzdelius, kuriuos galima įdaryti, kepti ar kepti. Kebbe yra neįprastas patiekalas rusiškajai virtuvei, taigi, jei įdėsite šiek tiek mažiau įdaro ir uždengsite kraštus, gausite zrazy.
• Skirta dešroms gaminti - pagreitina ir supaprastina naminių dešrų užpildymą. Antgalis pagamintas vamzdžio, sujungto su įrenginio išvestimi, pavidalu. Ant vamzdžio uždedamas vamzdis su surištu galu. Iš mėgintuvėlio kylanti jėgos forma sudaro dešrą, lieka tik apvalkalą perrišti per savavališkas dalis.
• Skirta sausainiams pjaustyti - vietoj įprasto disko dedama metalinė plokštė su įvairiomis skylėmis rėme. Tešla, išspausdama per skylutes, įgauna specifines formas. Tada tešlos juostelė supjaustoma į gabalus ir kepama.
• Smulkintuvui ir trintuvui pavaizduokite atskirą (paprastai plastikinį) dėklą su darbine kamera. Jame sumontuoti keičiami besisukantys puodeliai, o pagrindinis dėklas ir mėsos imtuvas nenaudojami. Paprastai yra 3-4 stiklinės (viena smulkintuvui ir 2–3 skirtingos trintuvės).
• Sulčiaspaudė - naudojamos sultims gaminti. Tai yra pailgas metalinis korpusas su perforacija, viduje yra kūgio formos sraigtinis velenas. Sukimosi metu jis stipriai suspaudžia daržovių ar vaisių gabaliukus, išspaudžia sultis. Išspausti likučiai išleidžiami per kūgio viršutinę dalį. Šis purkštukas yra labai paprastas naudoti. Gaminant sultis išsaugomi visi vitaminai. Antgalio nereikia per dažnai valyti nuo atliekų. Tačiau ji turi ir savo trūkumų - didelis aliejinių pyragų kiekis prie išėjimo.

Yra mėsmalių, turinčių retesnių tipų purkštukus, modelius - kavos ir pipirų pupelėms malti, makaronų pjaustytuvus, citrusinių vaisių presus. tt

Tačiau geriausias mėsmalė nėra tas, kuris aprūpintas visais įmanomais priedais. Ir tas, kuriame yra komponentų, kurie išties reikalingi darbe.

Dėmesio Išplėstinė įranga, be abejo, padidina įrenginio kainą. Todėl perkant verta pagalvoti, kurie purkštukai tikrai bus reikalingi virtuvėje.

Jei norite atlikti maksimalias funkcijas su vienu mėsmaliu, žinoma, turėtumėte įsigyti maksimalų purkštukų skaičių.

Bet kokiu atveju tai bus pigiau nei atskirai perkant mechanizmus - trintuvą, sulčiaspaudę, kavos malūnėlį ir kt.

Mėsmalių prekiniai ženklai ir gamintojai

Vienas iš svarbių punktų renkantis mėsmalės modelį yra prekės ženklas ir prekės ženklas.

Čia galite susidurti su tam tikrais sunkumais - pasirinkimas yra įvairus ir turtingas. Galite nusipirkti biudžeto variantą ir brangesnį.

Iš esmės daugelis kompanijų gamina gerą įrangą, todėl bet koks elektrinis mėsmalė gali būti aukštos kokybės. Todėl tai, ką pirkti, yra skonio dalykas.

Brangūs vienetai

Vartotojai, kurie renkasi brangią importuotą įrangą, paprastai pasirenka šiuos prekės ženklus:

• „Moulinex“ (Prancūzija);
• Kenwood (Didžioji Britanija);
• „Panasonic“ (Japonija);
• „Philips“ (Nyderlandai).

Vokiški produktai visada yra populiarūs „Bosch“ (Vokietija), turinčios nepriekaištingą reputaciją.

Biudžeto modeliai

Tarp biudžetinių prekių įmonės produktai gavo teigiamas savybes Zelmeris (Lenkija).

Tradiciškai produktai iš Kinijos taip pat yra biudžeto sąrašuose:

• Redmondas;
• Polaris;
• Supra.

Vienetai pigių ir aukštos kokybės pasiūlymų vietinių prekės ženklų:

• Ašis;
• „Stebuklas“;
• Rotorius.

Patarimai, kaip namuose pasirinkti elektrinę mėsmalę

Prieš įsigyjant buitinį prietaisą, rekomenduojama skaitykite klientų atsiliepimus internete, be abejo, iš jų galima sužinoti daug informacijos, apie kurią pardavėjas gali nutylėti.

Norėdami sutelkti dėmesį į šias įrenginio savybes.

• Greičių skaičius. Paprastai mėsmalės greitis yra vienas, bet jei įrenginys turi sulčių gaminimo funkciją, tada jų gali būti dvi, kaip ir sulčiaspaudėse.
• Sulankstoma varžtų kamera labai palengvina mėsmalės malimą. Bet deja, tik kai kurie modeliai yra aprūpinti.
• Guminės kojos padidinkite įrenginio patikimumą ir stabilumą. Dabar tiekiama beveik visose mėsmalėse.
• Purkštukų skyrius paprastai yra ant mėsmalės kūno (ne visuose modeliuose). Tokio skyriaus buvimas leidžia kompaktiškai išdėstyti įrenginį ant darbinio paviršiaus.
• Išėjimo angos aukštis virš stalo. Paprastai tai atsitinka nuo 10 iki 15 cm, todėl namų šeimininkei neturėtų kilti sunkumų naudojant indus.

Dabar jūs žinote, kaip pasirinkti tinkamą mėsmalę. Tai neabejotinai palengvins namų darbus, padės sutaupyti laiko ir pinigų.

Elektrinio mėsmalės pranašumai, palyginti su virtuvės kombainu, yra akivaizdūs ir neginčijami. Ši galia, našumas, patikimumas, naudojimo paprastumas ir maža kaina.