Pirmasis sužinojo, kad šilumos gaminiuose gali būti naudojama mikrobangų spinduliuotė JAV inžinierius Percy Spenceris. Tai jis ir patentuota mikrobangų krosnelė.
Sprendžiant iš liudininkų pasakojimų, jo sukūrimo idėja jam kilo mintyse kelias valandas stovėjo prie magnetrono ir kišenėje rado šokolado gabalėlį.
Įrenginys gali pašildyti maistą be šilumos energijos ir tai labiau primena radijo siųstuvą nei pažįstamą viryklę. Pagrindinis aktyvusis elementas yra Mikrobangų mikrobangos yra elektromagnetinės energijos forma, kaip šviesos ir radijo bangos.
Šviesos greičiu jie plinta į objektą mikrobangų bangų pavidalu, kurių ilgis svyruoja nuo 0,01 iki 1 m.
PAGALBA! Mikrobangų krosnelės taip pat naudojamos civiliniuose radaruose, radijo navigacijoje, palydovinėje televizijoje, mobiliajame ryšyje ir kt. Mikrobangos aplinkoje, kurią spinduliuoja saulė ir yra matuojami tam tikromis priemonėmis.
Kaip išdėstoma mikrobangų krosnelė? Orkaitė su valdymo pultu, bangolaidžiu, besisukančiu stovu, transformatoriumi, kondensatoriumi ir magnetronu - tai yra pagrindiniai mikrobangų krosnelės kūrimo elementai.
Mikrobangų veikimo schema yra tokia: iš valdymo pulto elektros srovė patenka į transformatorių, tada į kondensatorių, kur galia padidinama ir perduodama magnetronui.
SVARBU! Aukšta įtampa, taikoma kaitinimo siūlei (maždaug 3-4 kW), kad jo antena galėtų skleisti gana stiprias mikrobangų bangas.
Sąveika su vandens molekulėmis maiste elektromagnetinį lauką, kurio dažnis yra 2450 MHz, paverčia bangolaidis, esantis bet kurioje mikrobangų krosnelėje.
Šiluminiai saugikliai arba terminės relės tarnauja prietaiso saugai ir neleidžia perkaisti.
Saugiklio veikimo principas yra labai paprastas. Toje vietoje, kur reikia kontroliuoti temperatūrą, jos aliuminio korpusas pritvirtinamas naudojant specialų jungtį iš flanšo. Tai užtikrina maksimalų šiluminį kontaktą. Šiluminės relės viduje esanti metalinė plokštė iš esmės yra pritaikyta tam tikrai temperatūrai.
Mikrobangų krosnelės taip pat aprūpintas ventiliatoriais, kuris išsiurbia orą iš išorės, o paskui per ventiliatoriaus ventiliatorių paskirstykite jį korpuse. Ventiliatoriaus variklis yra įprastas vienfazis kintamos srovės indukcijos variklis.
SVARBU! Norint išvengti atviros mikrobangų krosnelės įjungimo, pateikiama trijų mikrojungiklių sistema.. Vienas iš jų išjungia magnetroną. Kitas apima foninį apšvietimą. O trečiasis skirtas pranešti valdymo blokui apie durų atidarymą.
Į pagrindines valdymo bloko funkcijas gali apimti:
- prietaiso galios reguliavimas;
- automatinis išjungimas po užprogramuoto laikotarpio.
Kadangi krosnies gaminami mikrobangos veikia būtent vandens molekules. Kitaip tariant, viskas, ko reikia, yra nedidelis vandens kiekis maiste, esančiame kameroje.
Maisto temperatūros padidėjimas orkaitėje veikiant mikrobangų krosnelėms, tai primena procesą, kai rankos sušyla, jei jas labai stipriai triname. Panašumas taip pat yra tas, kad kai viena delna trinasi prie kitos paviršiaus, šiluma prasiskverbia į minkštus audinius. Mikrobangų krosnelės veikia tuo pačiu principu, būtent ant mažo paviršiaus (1–3 cm), giliai neįsiskverbdamas į objektą.
Išmetami mikrobangos liečiasi su vandens molekulėmis, todėl jos greičiau ir šilčiau maitinasi. Laše vandens yra milijonai molekulių, o kai į juos patenka mikrobamblys, jis prasiskverbia į maistą iki 2,5 cm gylio, sukeldamas elektromagnetinio lauko įtaką. Šios trinties metu išsiskiria šiluma.
Tokiu būdu Maisto produktai, kuriuose yra daug skysčių, įkaista greičiau.
SVARBU! Mokslininkai vis dar ginčijasi, kokia kenksminga yra mikrobangų krosnelė ir kaip ji daro įtaką produktų kokybei. Vis dėlto Pasaulio sveikatos organizacija teigia, kad Mikrobangų krosnelės nekenkia žmonėms, nei suvartotu maistu.
Beveik visos šiuolaikinės krosnys turi grilio režimas. Kai viduje kaitinamas ne tik fotoaparatas, bet ir šiluma tiekiama naudojant specialią tentą - išlenktą metalinį įtaisą, esantį kameros viršuje. Jie vadinami šildytuvais - nuo „šiluminio elektrinio šildytuvo“.
Šiuolaikinėse orkaitėse, be grilio režimo, yra konvekcijos režimas. Kai kamera efektyviai pučiama nuo kaitinimo elemento iki grotelių. Sistema yra cirkuliacinis siurblys. Konvekcinis šilumos perdavimas, taikomas krosnyje, yra šilumos perdavimas naudojant oro molekules. Ventiliatoriaus naudojimas paprastai vadinamas konvekcijos režimu.
Šiuolaikiniuose modeliuose yra daugybė receptų ir gaminimo būdų, integruotų į kompiuterį.
Palikite Komentarą