Stiklo-keramikos plokštė nudžiugins savininką ne tik moderniu dizainu, bet ir naudingų variantų rinkiniu, ergonomika ir komfortu dirbant. Tačiau toks įsigijimas kelia klausimą: kokius indus ant jo galima naudoti. Mūsų medžiagoje skaitykite apie išskirtinius virtuvės prietaisų bruožus ir indų pasirinkimą.
Plokščių su stiklo-keramikos paviršiumi ypatybės
Šio tipo viryklės yra pagamintos iš stiklo specialia technika, kurios dėka jos pasižymi puikiu stiprumu, atsparumu aukštai temperatūrai ir ilgaamžiškumu. Jie išsiskiria lygia danga, lengvai valoma nuo teršalų.
Yra du pagrindiniai prietaisų tipai: su įprastu šildymo prietaisu (kaitinimo elementu), iš kurio šiluma paskirstoma degikliui, ir su specialia ritė, kuri šildo tik indų dugną - indukcinėmis viryklėmis.
Modelių pranašumai:
- Degikliai dirba labai efektyviai, jų šildymas ir aušinimas vyksta daug greičiau nei įprastose krosnyse. Temperatūra pakyla tik kaitinimo elemento srityje, todėl pašalinama nudegimo rizika.
- Šiluma kyla vertikalia kryptimi, todėl patiekalo dugnas akimirksniu sušyla, o virimui nereikia skirti papildomo laiko (pavyzdžiui, skystis užvirs per kelias minutes).
- Mažas energijos suvartojimas ir maža energija padės sutaupyti papildomų energijos sąnaudų.
- Įvairios įmontuotos funkcijos leidžia gaminti maistą kiekvienam skoniui.
Kokios keptuvės tinka stiklo keramikos paviršiui
Pagrindinis tokių virtuvės prietaisų trūkumas yra kruopštaus priedų pasirinkimo poreikis. Jie gali būti gaminami iš šių žaliavų:
- nerūdijantis plienas yra geriausias pasirinkimas, užtikrina aukštą šilumos laidumą, lengvai valomas;
- plieniniai indai su emalio danga - pasižymi puikiomis savybėmis;
- aliuminio gaminiai, jei jų dugnas pagamintas iš teflono.
Dėmesio! Indukcinės plokštės gali dirbti tik su konteineriais, kurių apatinė dalis yra pagaminta iš nerūdijančio plieno, ketaus arba specialių magnetinių žaliavų. Čia nesvarbi sienų ir dangčio medžiaga.
Atitikimas patiekalų pasirinkimui užtikrins nepriekaištingą virtuvės prietaiso veikimą:
- dugnas turėtų būti idealiai lygus ir pakankamai storas (2–3 sluoksniai), būtina atitikti degiklių dydį;
- stiprios ir storos sienos ilgą laiką turėtų išlaikyti paruoštų patiekalų temperatūrą ir skonį;
- matinis paviršius, tamsi ar juoda dugno spalva puikiai praleidžia šilumą ir praktiškai jos neatspindi - tai pagreitins virimo procesą;
- leidžiama naudoti konteinerius su įgaubtu dugnu, jei jis kyla kylant temperatūrai.
Pagalba! Rinkdamiesi virtuvės reikmenų parinktis atkreipkite dėmesį į jų suderinamumą su norimo tipo prietaisais. Tai galima rasti etiketėje ar pakuotėje esančiuose duomenyse. Indukcinių plokščių atveju magnetas padės: pritvirtinkite jį prie keptuvės dugno, o jei jis traukia, galite saugiai nusipirkti gaminį.
Kokių patiekalų negalima naudoti ir kodėl
Yra indai, kurių naudojimas gali sutrikdyti prietaiso funkcionalumą, palikti pėdsakų ar neištrinamas dėmes ant jo paviršiaus:
- Tankai su nelygiu, deformuotu dugnu, lustų ar suodžių buvimu, bet kokiais raštais. Jie nesugebės tinkamai sušilti, o tai padidins maisto gaminimo laiką ir sunaudos elektros energiją, jie gali sugadinti stiklo-keramikos dangą. Tai pirmiausia apima senus puodus ir keptuves, kurie buvo naudojami dujinėse viryklėse.
- Padažo keptuvės, kurių skersmuo neatitinka degiklių dydžio. Mažesni padidins energijos sąnaudas, o didesni - perkaitins įrangą ir gali ją išjungti.
- Išgaubtos ar įgaubtos formos dugnas neužtikrins pakankamo kontakto su lėkštės paviršiumi, tai padidins laiką ir neigiamai paveiks maisto skonį.
- Iš vario ar aliuminio pagaminti gaminiai (jei ant jų nėra papildomų apsauginių sluoksnių) kaitinant gali sugadinti paviršių, palikdami sunkiai matomas dėmes.
- Matyt tinkamos medžiagos, stiklas ir keramika, tiesą sakant, turi mažą šilumos laidumą, prailgina kepimo procedūrą, todėl geriau jų nenaudoti.
- Emaliniai indai su metalinio veidrodžio efektu padidins kepimo laiką dėl šilumos atspindžio ir nėra tinkami naudoti.
Pagalba! Konkretaus modelio rekomendacijas galite rasti pridedamose instrukcijose arba gamintojo svetainėje.
Tinkamas patiekalų pasirinkimas užtikrins efektyvų kaitlentės veikimą ir pašalins nereikalingas problemas. Vykdykite mūsų patarimus, o nauja viryklė jūsų virtuvėje maloniai nustebins patikimumu ir aukštos kokybės maisto gaminimu.
Palikite Komentarą