Tikrai nereikia! Arba kaip išsiversti be mikrobangų krosnelės

Įpratę gyventi bėgdami ir amžinai suirę, pamirštame, kad technologijos gali sukelti žalą, kurios nepastebima iš pirmo žvilgsnio. Mikrobangų krosnelės užkariavo visą pasaulį, o gamintojai ir pardavėjai visais būdais kartoja, kokie patogūs ir saugūs jie yra, tačiau ar tai tiesa?

Ar yra gyvenimas be mikrobangų krosnelės?

Reikėtų atsiminti: visi, kurie domisi pardavimais, išsiaiškins kliento prieštaravimus ir išvardins tik savo prekių pranašumus. Jau porą dešimtmečių esame taip įpratę prie mikrobangų krosnelių, kad kai kurie žmonės nesupranta, kaip tu gali gyventi be jų. Dėl mylimo prietaiso gedimo kyla stresas, kai kurie žmonės yra taip įpratę prie greito maisto, kad net nesiima remontuoti, bet išmeta sugedusią įrangą ir iškart nusipirko naują.

Iš pirmo žvilgsnio viskas paprasta:Elektromagnetinė spinduliuotė sukuria bangas, dėl kurių vandens molekulės juda greičiau. Dėl šio efekto produktai kaitinami iki norimos temperatūros. Bet kodėl tada maistas iš mikrobangų krosnelės taip ryškiai skiriasi nuo maisto, kuris buvo gaminamas tradiciniu būdu? Kadangi tai yra susiję su kitais šildymo mechanizmais, kilusiais iš gaminio vidaus, naikinančiais natūralią struktūrą.

Mikrobangų krosnelės buvo pritaikytos pramonėje. Jie džiovina ir atitirpina dideles maisto partijas, išlydo plastiką, degina keramiką, įkaitina klijus ir pan.

Dėl mikrobangų krosnelių kyla daug ginčų - ar jie nepavojingi žmonių sveikatai. Galite ilgai kalbėtis, prieštaringos informacijos užteks visam dviejų dienų ginčui. Dėl to kiekvienas dalyvis vis tiek turės savo nuomonę. Aš pacituosiu keletą faktų, kurie nekalba už šį įrenginį:

1. Yra paminėta, kad mikrobangų krosnelė išlaiko visus vitamino C privalumus, tačiau ji sunaikina baltymus ir vitaminą B12, naudingas pieno rūgšties bakterijas. Pasirodo, kad griežtai draudžiama tokiu būdu pašildyti mėsą, vištieną, grybus, kefyrą, varškę.
2. Medus po mikrobangų krosnelės praras visas naudingas savybes! Draudžiama jį šildyti aukštesnėje nei 40 laipsnių temperatūroje.
3. Uogos ir vaisiai praranda gliukozidą ir galaktozidą.
4. Spinduliai sunaikina flavonoidus. Tai yra natūralūs antioksidantai, kurie padeda mūsų organizmui pašalinti toksinus. Pavyzdžiui brokoliuose jų yra labai daug. Norėdami išsaugoti naudingas savybes, geriau jį garinti.
5. Česnakai yra žinomi dėl savo sugebėjimo neutralizuoti kancerogenus, tačiau po mikrobangų apdorojimo jis visiškai praranda šią savybę.
6. Kalbant apie radiacijos saugą, verta paminėti, kad nėščioms moterims draudžiama stovėti priešais darbo skyrių. Krosnyje ir virdulyje tokių apribojimų nėra, nes jie tikrai nepadarys jokios žalos!

Iškyla klausimas, ar verta suvokti tokių nuostolių patogumą? Mikrobangų krosneles nepageidautina naudoti kiekvieną dieną ruošiant nenaudingą maistą. Daugelis žmonių puikiai gyvena be jų!

Pirmoji mikrobangų krosnelė buvo išrasta JAV ir pritaikyta šildyti maistą daugybei karių.

Kaip žmonės gyvena be mikrobangų krosnelės

Pateikdamas keletą įrodymų, kad yra gyvenimas be šio vieneto, pateiksiu keletą patikrintų pavyzdžių.Kotletai visada bus skanesni, kai bus prakaituojami keptuvėje ar orkaitėje. Viskas, kas susiję su mėsa ir vištiena, nurodo tik baltymų sunaikinimo esmę! Baltyminiai produktai po mikrobangų krosnelės taps nenaudingu maistu, jau nekalbant apie neišraiškingą skonį. Taigi, kokie prietaisai padeda virtuvėje.

Orkaitė. Šiuolaikiniai modeliai su griliu ir konvekcija paruošia skanius patiekalus su patrauklia pluta. Kepimo formos su nelipnia danga, maišeliai ir kepimo rankovės bus be aliejaus.

Viryklė. Tikslių klinikinių duomenų, kaip mikrobangų krosnelė veikia vandens struktūrą, nėra, todėl maistą geriau kaitinti mažuose puoduose ar metaliniuose indeliuose. Pavyzdžiui, seniai pastebėjau, kad kaitinimas mikrobangų krosnelėje yra netolygus, o sriuba iš viryklės visada būna vienodai šilta.

Atskirai noriu pridurti apie tarą: net jei tai yra brangaus maisto klasės plastikas, ilgainiui plika akimi pastebima, kaip siena tampa drumsta nuo nuolatinio naudojimo mikrobangų krosnelėje.

Sąrašas arbamini orkaitė. Jei mes kalbame apie nedidelio dydžio virtuvę, tada vietoj visavertės viryklės įdėkite mažą, bet galingą "kolegą". Kepsniai taip pat žino, kaip kepti, tačiau nedidelio tūrio sąskaita tai paaiškėja greičiau. Puikiai tinka prie karštų sumuštinių, pašildžius mėsą ir žuvį bei kitų gerų dalykų. Darbas pagrįstas kaitinimo elementų šildymu iš viršaus ir apačios. Kai kuriuose modeliuose yra iki keturių kaitinimo elementų ir įmontuota konvekcija.

„Multivarka“. Tie, kurie nenori praleisti daug laiko virtuvėje, turėtų pažvelgti į šiuolaikinius modelius. Vakarieniavimas iš daugiafunkcinio gamintojo suteiks daugiau naudos taupant vitaminus.

Garlaivis. Garinimas užima pirmaujančią vietą tarp sveikos mitybos šalininkų, jis išlaiko maksimalų maistinių medžiagų kiekį ir maisto tekstūrą bei leidžia jums gaminti maistą be aliejaus. Garinės daržovės ir kotletai rekomenduojami visiems, turintiems problemų dėl antsvorio ir virškinimo trakto sveikatos.

Sultys, kefyras ir pienas Geriau supilti į šiltus puodelius ir palikti šiek tiek laiko ant stalo, kad pats skystis įgautų kambario temperatūrą.

SSRS jie taip pat gamino mikrobangas, tačiau gamyba nebuvo plačiai paplitusi. Pirmieji paminėjimai minimi 1978 m., O išleidime dalyvavo kelios gamyklos, įskaitant legendinę ZIL.

Bet kuris save gerbiantis šefas, vertinantis savo reputaciją, niekada neduos svečių mikrobangų krosnelėje. Jis praranda skonį ir vitaminus. Mes galime išsiversti be mikrobangų krosnelės, bet be sveiko ir sveiko maisto.