Slėginė viryklė pasirodė seniai ir padeda namų šeimininkėms ruošti įvairius patiekalus. Virimo procesas šiuo atveju yra perpus mažesnis, jei ne trigubas, o tai labai palengvina mūsų gyvenimą. Be to, visos maistinės medžiagos virimo procese išsaugomos, skirtingai nuo kitų virimo būdų. Tačiau kai kurie jų neturi arba tiesiog nežino, kaip juo naudotis. Ir jūs turite žinoti darbo režimą, kad neatsitiktų nieko blogo. Dabar mes viską apsvarstysime išsamiai.
Kaip veikia seno tipo slėginės viryklės
Šis patiekalas naudojamas greitesniam virimui. Kai šildomas, pasirodo garai, kurie padeda tai padaryti. Seno tipo slėgio vožtuvas yra ant išmetimo vamzdžio, ant dangtelio. Vienas pagrindinių elementų yra žiedinis žiedas. Jei jo nėra, keptuvė neveiks taip, kaip turėtų.
Svarbu! Prieš pradėdami dirbti, atidžiai patikrinkite, ar sandarinimo gumoje nėra defektų, jei jos yra, tada ją reikia pakeisti.
Kaip gaminti maistą senojo tipo viryklėje: žingsnis po žingsnio instrukcija
Jei po patikrinimo viskas pradeda ruoštis normaliai. Tuo pačiu nepamirškite, kad šis virtuvės indas neturėtų būti visiškai užkimštas gaminiais - daugiausia du trečdaliai tūrio. Taigi nuo ko pradėti?
Mes ruošiame gaminius iš viryklių
Prieš gamindami maistą, turite paruošti tam skirtus produktus. Kartais dėžutėje iš po jos yra instrukcija, kurioje viskas parašyta išsamiai. Apsvarstykite dažniausiai naudojamus produktus, kuriuos jame galite paruošti:
- Mėsa. Prieš pradėdami virti, pagardinkite įvairiais prieskoniais. Jei norite, mėsą galite kepti keptuvėje prieš siųsdami ją virti į greitpuodį.
- Jūros gėrybės. Pirmiausia jie turi būti kruopščiai nuplauti, o po to įdėti į greitpuodį ir įpilti į juos bent 175 mililitrus vandens. Kepant žuvį, sutepkite krepšį augaliniu aliejumi, kad jis neliptų.
- Ankštiniai. Maistas penkias valandas mirkykite vandenyje be druskos, pasibaigus tinkamumo laikui, nusausinkite. Įpilkite gryno vandens, geriausia su 1 valg. l augalinis aliejus. Po to į keptuvę įpilkite pupelių produktų ir pradėkite virti.
- Daržovės. Jei jie sušalę, atitirpinkite, o jei švieži - nuplaukite.
- Grūdiniai produktai. Pamerkite juos 4 valandas kambario temperatūros vandenyje. Bet jei ruošiatės kepti ryžius ar avižinius dribsnius - jų mirkyti negalite.
- Vaisius. Pirmiausia turite juos nuplauti. Norėdami paruošti šviežius vaisius, reikia pusės stiklinės vandens, o jei tai yra džiovinti vaisiai, užpilkite tik viena stikline.
Pagrindinis pasiruošimo etapas
Kai daržovės ir vaisiai bus paruošti, galite pereiti prie kito žingsnio - daržovių klojimo. Norėdami tai padaryti:
- Pirmiausia įdėkite norimą virti produktą į greitpuodį ir įpilkite tiek vandens, kiek reikia šiam produktui paruošti.
- Prieš sandariai uždarydami dangtį, nuimkite apsauginį vožtuvą. Patikrinkite, ar uždarymo mechanizmas veikia - ir dangtelis yra prigludęs prie keptuvės. Tik tada jis gali būti dedamas į pašildytą orkaitę arba didžiausią degiklį dujinėje viryklėje. Įjunkite kaitvietę visu pajėgumu, netrukus po to pradės veikti slėgio viryklė - vanduo išgaruos, sudarydamas garą.
- Kai tik ji patirs reikiamą spaudimą, prasidės maisto gaminimas. Tai galite patikrinti naudodami slėgio jutiklį, kuris pradės išleisti garą.
Svarbu! Nepamirškite, kad kai tik garas pradeda išeiti, turite sumontuoti vožtuvą.
- Būtina sumažinti kaitinimo elemento galią, kad slėgio viryklė nustotų švilpti. Tiesiog būkite atsargūs, vanduo turėtų toliau virti. Atkreipkite dėmesį į laiką, kurį reikia jūsų pasirinktam produktui paruošti. Visa esmė yra palaikyti slėgį induose, kol vyksta virimas. Vožtuvas veiks tik tuo atveju, jei laiku nesumažėsite šilumos.
Pagalba Slėgio mažinimo vožtuvas yra būtinas, kad slėginė viryklė nepradėtų plyšti, jei pamiršite sumažinti slėgį keptuvėje.
Kaip gauti produktus iš greitpuodžio
Pasibaigus virimo laikui, išjunkite viryklę ir sumažinkite slėgį. Yra trys būdai, kaip tai padaryti:
- Natūralus. Jis naudojamas, jei ruošiate patiekalus, kuriems reikia daug laiko, pavyzdžiui, kopūstų ritinius. Net virimo metu galite pradėti slėgį mažinti. Bendras laikas trunka 10-20 minučių.
- Pagreitintas. Galite paspausti slėgio mažinimo mygtuką, kuris yra daugumoje senesnių modelių. Nuleidus jį, slėgis sumažėja.
- Šalta. Tokiu atveju jums reikia šalto vandens. Slėgio viryklę reikia įstatyti į kriauklę, tada įjunkite šaltą vandenį taip, kad ji nukristų ant dangčio. Leiskite jai stovėti, kol slėgis nukris. Įsitikinkite, kad į vožtuvą nepatektų vandens. Tai greičiausias būdas.
Svarbu! Šis metodas netinka elektriniams prietaisams.
Jį galima atidaryti tik visiškai sumažinus slėgį greitpuodyje. Norėdami tuo įsitikinti, pastumkite slėgio reguliatorių, jei negirdite garsų, tada viskas tvarkoje - galite jį atidaryti.
Svarbūs patarimai, kaip naudoti seno tipo slėgio viryklę
Norint, kad ji kuo ilgiau mėgautųsi skaniais ir sveikais patiekalais, būtina tinkamai ja rūpintis. Čia yra keletas patarimų, kurie jums padės:
- Prieš pirmąjį naudojimą būtinai plaukite kuo geriau, kad būtų galima nuplauti pramoninius nešvarumus.
- Patikrinkite O žiedo ir dangtelio, su kuriuo jis liečiasi, švarą, kad jis nepatektų pro garą. Taip pat saugokite nuo pažeidimų.
- Laikymo metu neuždenkite pačių indų. Tai būtina, kad žiedas nebūtų pažeistas.
- Kai sausai valysite medvilniniais pagalvėlėmis ir dantų milteliais, tai visada džiugins jus savo spinduliu.
- Kad dangtelis nedeformuotųsi, jis neturėtų būti sandariai uždarytas, kol virtas maistas vėsta.
- Įsitikinkite, kad ugnis neliečia rankenų, kitaip jos pablogės.
Taigi, atsargiai laikykite ir naudokite, o greitpuodis veiks kaip laikrodis.
Palikite Komentarą