Kaip išsirinkti virtuvės mašiną

Pirmasis buvo planetinis maišytuvas. Tada jis buvo papildytas maišytuvu ir purkštukais, žymiai išplėsdamas funkcionalumą. Tada jie pakeitė diskų skaičių, padidindami atliktų užduočių skaičių dar labiau. Dėl evoliucijos parduotuvių lentynose atsirado toks virtuvinių mašinų asortimentas, kad pasidarė sunku pasirinkti. Susitvarkyti su šia sudėtinga užduotimi padės tik teisingas akcentų išdėstymas.

Kaip išsirinkti virtuvinį automobilį

Tai dažnai painiojama su kompaktiškesniu ir ramesniu kombainu. Klaidos pagrindas yra suprantamas - yra per daug panašumų. Bet jei jūs suprantate detales, pagrindinės virtuvės mašinos savybės gali būti laikomos didelėmis:

• galia
• kūno ir dubenėlio matmenys;
• apsaugos lygis.

Kitas ženklas yra triukšmas. Virtuvės mašina yra garsesnė už kompaktišką. Turint omenyje didesnį patikimumą ir galimybę per tą patį laikotarpį perdirbti daugiau produktų, netikslinga sutelkti dėmesį į šį trūkumą.

Atrankos kriterijai

Remiantis poreikiais, pagrindinės rekomendacijos renkantis virtuvės mašiną yra galia, dubenėlio tūris ir keičiamų purkštukų skaičius. Kitas etapas yra matmenys ir funkcionalumas. Paskutinis žingsnis yra dizainas ir naudojamos medžiagos. Tobulėjant šia tvarka, lengva pasirinkti techniką, kuri nenuvils.

Gamintojas

„KENWOOD“ galima vadinti tendencijų nustatymo standartais virtuvės mašinoms. Gamintojas gamina brangią įrangą. Tačiau už kainos slypi pažangūs laimėjimai ir sprendimai.

Aukšta kokybė už vidutines kainas garantuoja BOSCH. Pagrindinis šio gamintojo virtuvės mašinų skirtumas yra trys pavaros velenai ir daugiafunkcinė jungčių sistema. Šis sprendimas yra patentuotas, todėl kitiems prekės ženklams galimi tik jo analogai.

Mažas „Mulinex“ asortimentas kompensuoja mažas kainas. Tai yra aukštos kokybės ir nebrangių buitinių prietaisų gamintojas - idealus sprendimas tiems virėjams, kurie ieško virtuvės mašinos naudojimui namuose už priimtiną kainą.

Tipas

Didžiausią dėmesį skiriant maisto perdirbėjų projektavimo ypatybėms, juos galima sąlygiškai suskirstyti į įrangą:

• su keliais lizdais, iš kurių vienas skirtas maišytuvui;
• su vienu lizdu.

Pirmuoju atveju papildomi lizdai gali būti išdėstyti šone ir viršuje. Pagrindinis pranašumas yra galimybė sumažinti virimo laiką dėl lygiagretaus diskų veikimo. Antrasis variantas išsiskiria daugybe purkštukų, įtrauktų į rinkinį.

Funkcinis

Pagrindinės virtuvės mašinos užduotys yra malti ir minkyti, tam reikės skirtingų greičio režimų. Jų skaičius svyruoja nuo 2–4 biudžetinių modelių iki 12–14 brangios įrangos.

Integruotos svarstyklės palengvins produktų dozavimą. Ir neseniai pasirodė rinkoje modeliai su indukciniu šildytuvu leidžia jums virti tiesiai į dubenį. Virimo temperatūra ir trukmė reguliuojami keliais palietimais.

Medžiagos

Atsižvelgiant į našumą, galima išskirti dvi virtuvės mašinų kategorijas:

1. Su plastikiniu dėklu - jie yra lengvi ir lengvai prižiūrimi. Iš privalumų labiausiai pastebimos pigios išlaidos.
2. Su nerūdijančio plieno korpusu - tvirtas svoris ir ilgaamžiškumas. Bet kainos yra tinkamos.
3. Purkštukų ir peilių medžiaga taip pat gali būti skirtinga. Sultims ir tyrėms ruošti rekomenduojami plastikiniai komponentai. Nerūdijantis plienas - vitaminų išsaugojimo produktuose, susmulkintuose peiliais ir trintuve, garantija.

Dubenėlio savybės

Šio elemento reikalavimai yra atsparumas dilimui, atsparumas smūgiams ir sąveikos su produktais nebuvimas. Dubenys yra:

• plastikas;
• stiklas;
• plienas.

Pirmieji bus aprūpinti biudžetiniais modeliais. Aukštos kokybės plastikas tarnauja gana ilgai ir yra gana patvarus. Tačiau jis gana greitai padengiamas įbrėžimais, kurie turi įtakos ne tik išvaizdai - pažeistas dubuo gerai neišplauna ir sugeria kvapus.

Smūgiams atsparus stiklas būdingas vidutinės klasės prietaisams. Jis neturi plastikinių trūkumų ir leidžia valdyti virimo procesą. Tačiau tai reikalauja kruopštaus požiūrio, nes dėl staigaus temperatūros kritimo ar atsitiktinio smūgio neišvengiamai susidarys įtrūkimai ar lustai. Taip, ir šie puodeliai nėra lengvi.
Nerūdijantis plienas tiekiamas su pusiau profesionaliais prietaisais. Tokius dubenėlius lengva valyti, jie nesikiša į maistą ir sveria mažai. Juose leistinas terminis produktų apdorojimas. Vienintelis trūkumas yra kaina.

Dubenys iš pigios plieninės rūdžių. Iš aliuminio - lengvai subraižomas ir deformuotas. Todėl renkantis juos svarbu atkreipti dėmesį į medžiagos kokybę.
Priklausomai nuo virtuvės mašinos talpos, komplekte yra įvairių dydžių dubenys. Dideliam atveju gamintojas nurodo mažiausią rekomenduojamą perdirbtų produktų masę. Remiantis šiuo parametru, galima priimti sprendimą dėl poreikio modifikuoti mažesnį dubenį.

Nepainiokite bendro ir naudingo tūrio. Dubuo, užpildytas kraštais, gali talpinti 2 litrus, iš kurių tik 1,5 litro bus naudinga. Reikėtų sutelkti dėmesį į gamintojo nurodytas etiketes - viskas, kas yra aukštesnė nei viršuje, neišvengiamai išsipūs, dirbant virtuvei.

Galia

Variklis yra automobilio širdis. Jei jis nuolatos dėvisi, tada tarnavimo laikas iki pirmojo gedimo bus trumpalaikis. Todėl rekomenduojama pasirinkti įrangą su maža galios atsarga.

Optimalus diapazonas yra 1000 - 1500 vatų. Virtuvės mašina su tokiu varikliu užtikrintai minko tešlą ir apdoroja mėsą.
Jei pagrindinė technikos užduotis yra pjaustyti daržoves ir paruošti bulvių košę, pakaks nuo 500 W galios. Pusiau profesionaliai įrangai būdinga galia nuo 2000W.

Pakuotės paketas

Pagrindinė įranga priklauso nuo įrangos kainos. Kuo brangesnis automobilis, tuo daugiau jo pridedama. Norint nesuklysti žiūrint į asortimentą, patartina atsigręžti į kulinarinius šeimos pageidavimus ir pasirinkti būtiną purkštukų, maišytuvų ir dubenėlių minimumą, kurie bus naudojami reguliariai. Vėliau bus galima įsigyti papildomų komponentų - būtent tų, kurių reikia.

Atrankos rekomendacijos

Reikšmingas jos užduočių apibrėžimas padeda žymiai sutaupyti įsigyjant virtuvės mašiną. Taigi prie jo galima pridėti per 30 papildų, iš kurių daugiau nei pusę galima tiesiog uždengti dulkėmis ant lentynos. Atsisakius pertekliaus, geriau investuoti finansus į galios rezervą ar medžiagų kokybę.

Tas pats pasakytina apie greitį. Net profesionalūs virėjai retai naudoja daugiau nei 5–6. Integruotas indukcinis šildytuvas ir svarstyklės daro gaminimo procesą patogesnį. Bet jei biudžetas yra ribotas, prasminga jų atsisakyti, siekiant padidinti įrangos patvarumą.

Vienintelis privalomas dalykas yra apsauga nuo perkaitimo. Didelės spartos režimai arba nuolatinis nuolatinis virtuvės mašinos veikimas neišvengiamai lemia variklio šildymą. Nesant apsaugos, jis gali tiesiog žlugti.