Kaip kepti lėtoje viryklėje

Multikookerio vardas kalba pats už save. Nes stebuklo prietaisas pakeičia puodą, ir indą, ir dvigubą katilą, ir net orkaitę. Buitinis prietaisas taip pat žino, kaip dirbti automatiniu režimu, valdomu išmaniomis įvairių patiekalų gaminimo programomis. Multicookerių asortimentas yra labai platus. Jie pirmiausia skiriasi turimomis kulinarinėmis galimybėmis. Paprasčiausi dažniausiai virinami, troškinami ir kepti, tuo tarpu sudėtingesni sugeba atlikti dvigubo katilo, karšto grilio ir net orkaitės funkcijas. Paskutinis įgūdis atrodo labiausiai stebinantis - juk konteineris su lygiais formos kontūrais visai neatrodo kaip viryklė!

Kepimo paslaptys multicooker'yje

Šis universalus prietaisas, kaip taisyklė, gali gerai atlikti kepimą. Ir su juo jūs galite ne tik gauti minkštą rudą bandelę, bet ir troškinti su traškia plutele. Ant lėtos viryklės peties yra ir saldūs, ir pikantiški patiekalai. Kepimas niekada nedega ir pasirodo orus, nes mašina palaiko stabilų slėgį, drėgmę ir temperatūrą.

Yra vienas nedidelis trūkumas - patiekalas gali būti bet kokios formos, bet ne dydžio. Neįmanoma viršyti multicookerio talpos skersmens. Todėl negalima padaryti didelių porcijų vienu metu. Tačiau atsižvelgiant į maisto gaminimo paprastumą ir patogumą, dar niekas netrukdo virti mėgstamą patiekalą.

Ar galiu kepti lėtoje viryklėje

Pirkdami prietaisą, verta išsiaiškinti, ar jis skirtas naudoti kepimo režime. Tai nėra sunku, jei atidžiai apžiūrėsite jo pasą, o prietaisų skydelyje daugumoje modelių yra atskiras mygtukas, vadinamas „Kepimas“. Yra šeimos narių, kurie netgi turi keletą skirtingų išankstinių nustatymų: pica, orkaitė ar pūsti kukurūzai.

Svarbu! Net kai nėra jokių su kepimu susijusių režimų, dauguma daugialypių patiekalų gamintojų gali kepti naudodami košės ar sriubos programą.

Kokius patiekalus galiu kepti

Mažas kepimas, pavyzdžiui, sausainiai, vafliai, pyragai su lėtos viryklės pagalba, nėra kepamas. Tai nepatogu ir ilga. Konditerijos smulkmenoms labiau tinka kepimo skarda ir orkaitė. Bet stebuklo padėjėjas šlovės labui gamina picas ar lietinius. Pyragai, sultys, sausainiai dėl vienodo kaitinimo yra net geresni nei orkaitėje. Dėl nelipnios sienų dangos būsimi kulinariniai šedevrai nedega. Multikookeris taip pat labai tinkamas gaminant baltymus, spurgas ir pyragus, o aliejaus sunaudojama daug mažiau nei naudojant tradicinį metodą.

Keletas bendrų patarimų, kurie bus naudingi daugeliu atvejų:

1. Norėdami gauti auksinę plutą, paruoštas produktas keletą minučių apverčiamas aukštyn kojomis, kol visiškai iškeps.
2. Norėdami išvengti opalų kepimo, neatidarykite dangčio. Tai ypač svarbu dirbant su mielių tešla.
3. Mielių tešla kepimo metu žymiai padidėja. Taigi taisyklė - neužpildykite jų multikookerio garsumu daugiau nei trečdaliu.
4. Visada sutepkite dubenėlio sienas augaliniu aliejumi - tai pašalins paties produkto deginimą.
5. Multicookerio viduje visada palaikoma aukšta drėgmė. Nereikia skubėti nedelsiant ištraukti gatavo produkto. Geriau leisti nusistovėti ir nudžiūti. Taigi jis išlaikys savo formą.

Svarbu! Kepdami galite naudoti įvairias silikonines formas, kurios dedamos ant keptuvės garui.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos apie kepimą daugialypėje keptuvėje

Visada verta kurti planą, ypač jei turite užsiimti nauja veikla sau. Tiems, kurie niekada anksčiau nekepė lėtoje viryklėje:

1. Visų pirma, jūs turite suprasti, kokius režimus turi multicookeris. Norėdami tai padaryti, skaitykite vadove, kuris visada pridedamas prie prietaiso. Reikiamą informaciją apie tam tikrą modelį galite rasti internete.
2. Po to, kai prietaisas yra nuplaunamas ir surinktas, į jį įdedamas vidinis dubuo. Jis turi būti suteptas augaliniu aliejumi, o ant viršaus - išdėstyti ir išlyginti virtą tešlą.
3. Tada, naudodamiesi meniu mygtukais, pasirinkite režimą „Kepimas“, nustatykite laikmatį pagal maisto gaminimo tipą. Pradedantiesiems galite nustatyti laiko intervalą, kad galėtumėte patikrinti pasirengimo laipsnį.
4. Kai šiluminis apdorojimas bus baigtas ir virtuvės prietaisas išsijungs, palaukite keletą minučių, tada išimkite dubenį pyrago ir apverskite jį ant lėkštės.

„Crock-pot“ yra naujausias buitinis elektrinis prietaisas, skirtas moderniai virtuvei. Santykinai mažos energijos sąnaudos, atitikimas mažos šeimos poreikiams, maisto gaminimo greitis, universalumas ir praktiškumas daro jį vis populiaresnį.

Visos lėtos viryklės gali kepti. Vis dėlto tai gali padaryti net modeliai, kuriuose nėra „Kepimo“ funkcijos, pasirinktos atskirame meniu, arba turinčių savo mygtuką. Tik reikia patikrinti, ar gerai gaunami kepami kulinarijos gaminiai, naudojant režimą „sriuba“ arba „košė“. Patirtis parodys.

Kepinių asortimentas yra platus. Tai spurgų pyragai ir duona su duona, įvairūs pyragaičiai, pyragai ir picos, bandelės ir bandelės. Žodžiu, neskaičiuok. Prieinamą patiekalų sąrašą riboja tik virėjo vaizduotė.

Galbūt straipsnyje pateikta informacija bus naudinga ne tik tiems, kurie ketina įsigyti ar neseniai nusipirko šią nuostabią įrangą, bet ir tiems, kurie jau turi šį nuostabų įrenginį, bet niekada nebandė jo iškepti. Bet kokiu atveju norėčiau palinkėti visiems skaitytojams sėkmingai įsisavinti maisto gaminimo meną naudojant lėtą viryklę!