Bet kuriame buitiniame šaldytuve yra skyrius, skirtas laikyti šaldytus maisto produktus žemoje temperatūroje. Šaldiklis yra pagrindinis prietaiso elektros energijos vartotojas. Vartojimo intensyvumas yra tiesiogiai susijęs su fotoaparato temperatūros režimu - kuo žemesnė temperatūra, tuo daugiau energijos sunaudojate.
Atsakymą į klausimą, kokia temperatūra turėtų būti palaikoma šaldiklyje, galite rasti tyrę šį straipsnį.
Temperatūros laikymo standartai
Buitinių šaldymo įrengimų gamintojai gamina prietaisus, galinčius palaikyti skirtingą temperatūrą šaldikliuose. Paprastai jis yra intervale: -6-25 ºС.
Tokiu atveju daugumos modelių normalus temperatūros režimas pagal numatytuosius nustatymus yra –18 ºС.
Faktas yra tas, kad Europos koncernai, gaminantys buitinius prietaisus, naudoja šaldiklius pagal temperatūros zonas, kurių diapazonas yra 6 ºС, klasifikuodami kiekvieną iš jų simboliu „*“ (žvaigždute). Žvaigždžių skaičius apibūdina maksimalų prietaiso užšalimo sugebėjimą. Pavyzdžiui, jei ant šaldytuvo rodomos 3 žvaigždutės, tada jis gali atvėsti iki -18 ºС.
Išimtis yra žymėjimas „****“. Tai taip pat atitinka minimalų aušinimą -18 ºС, tačiau yra numatytas skirtingos kategorijos įtaisams.
Šaldytuvo skyrius skirtas trumpalaikiam produktų, kurie bus valgomi ar gaminami artimiausiu metu, laikymui. Jei maistas laikomas ateityje, tada laikymo laiką galima padidinti įdedant į šaldiklį.
Kokia yra optimali maisto laikymo temperatūra?
Apsvarstykite, kaip temperatūra veikia kai kurių produktų laikymo laiką:
- Mėsa. Temperatūroje, artimoje nuliui laipsnio, mėsos produktas gali palaukti tik porą dienų, kol bus paruoštas. Šviežiai sušaldyta mėsa -8–12 ºС režimu gali būti laikoma savaitę, o –14–18 ºС - net 5–6 mėnesius. Tuo pat metu mėsos produktai 3 mėnesius gali išlaikyti savo vartotojiškas savybes, jei jie sušaldyti iki –18–22 ºС;
- Žuvis. Šaldytų žuvų tinkamumo laikas labai skiriasi. Rekomenduojama žuvų laikymo temperatūra - 18 ºС. Šioje temperatūroje žuvis turėtų būti laikoma 3–12 mėnesių, atsižvelgiant į priklausymą tam tikrai šeimai ir užšaldymo technologiją. Pavyzdžiui, menkių šeimos žuvys nepraras maistinės vertės 8 mėnesius, o upių gyventojai, pavyzdžiui, lydekos, karpiai, ešeriai, lydekos ir kt., Tik šešis mėnesius. Galite išsamiau susipažinti su šaldytų žuvų laikymo taisyklėmis, studijuodami GOST 1168-86. Kai temperatūra pakyla iki -10 ºС, tinkamumo laikas sumažėja perpus;
- Daržovės galima laikyti -18 ºС pusmetį ar metus. Toliau būdami užšaldyti, nors jie nepablogėja, jie praranda naudingas savybes. Pastarųjų saugumą daugiausia lemia aušinimo režimas. Smūgio užšalimo atveju - staigus temperatūros kritimas iki -40 laipsnių - susidarę ledo kristalai yra tokie maži, kad nesugeba sutrikdyti ląstelių struktūros;
- Uogos ir vaisiai laikomos maždaug tiek pat, kiek daržovės. Užšalimo terminai, kai jie nepradeda prarasti naudingų medžiagų, yra 8–12 mėnesių.
- Margarinas Jei dėl kokios nors priežasties nuspręsite atsargas sukaupti margarinui, turėtumėte žinoti, kad 0–10 ºС intervale jis gyvens 45–75 dienas, o –10–20 ºС - 60–90 dienų, tai yra 2 kartus daugiau, nei jei jis būtų įdėtas į šaldytuvo skyrių. Kai kurie produktai nėra skirti dėti į šaldiklį. Tai padidins ne tinkamumo vartoti laiką, o tolimesnį naudojimą. Tipiškas pavyzdys yra vištienos kiaušiniai.
Kaip reguliuoti temperatūrą
Norėdami pakeisti temperatūros režimą, šaldytuve ar šaldiklyje yra valdymo sistemos. Jie yra mechaninis (jungikliai, sukamieji ratukai ar rankenos su pažymėtais padalomis ir tt) arba juslinis (elektroninio skydelio ir valdymo mygtukų derinys).
Parametrų keitimo taisyklės yra išsamiai aprašytos naudojimo instrukcijose, pridedamose prie bet kurio įrenginio.
Kaip sužinoti, kiek laipsnių yra šaldiklyje?
Dabartinę temperatūrą galite sužinoti ekrane arba įdėdami į fotoaparatą termometrą su pakankamai ilga neigiama skale.
Greito užšalimo funkcija
Kai kuriuose šaldytuvų modeliuose yra greito užšalimo funkcija. Kai jis suaktyvinamas, prietaisas pereina į maksimalaus intensyvumo režimą ir greitai pasiekia nustatytą temperatūros lygį. Pasiekęs šaldiklį, paprastai grįš į įprastą veikimo režimą.
Ši funkcija yra naudinga, jei reikia greitai užšaldyti didelius kiekius pridėtų šviežių produktų, taip pat kai įrenginys prijungtas prie tinklo.
Maisto laikymo šaldiklyje rekomendacijos
Norint, kad jūsų šaldymo agregatas tarnautų ilgą laiką, o jame laikomi produktai neturėtų laiko blogėti, rekomenduojama laikytis kelių paprastų taisyklių:
- Nedėkite į šaldiklį šiltų ar karštų daiktų;
- Stenkitės iš karto nekelti kameros su daugybe objektų, kurių šiluma yra ypatinga;
- Atkreipkite dėmesį į tinkamumo vartoti laiką, pasirašykite ant pakuočių su žiemai išaugintų vaisių ir daržovių žymėjimo data;
- Pirmiausia naudokite maistą pakuotėse, kurios prarado sandarumą;
- Jei garintuvo paviršiuje susidaro ledas, kamerą atitirpinkite, taip pat kruopščiai nuvalykite ją nuo produkto likučių.
Palikite Komentarą