Norėdami virti orkaitėje tikrus kulinarinius šedevrus, turite naudoti specialius patiekalus. Būtinai nusipirkite kepimo skardą. Geriau, jei jų yra keli. Yra įvairių tipų, kurie skiriasi kai kuriomis savybėmis. Nes rekomenduojama išsamiau panagrinėti pasirinkimą priešingai.
Kepimo indas
Kepimui reikalingas kepimo indelis, skrudinant orkaitėje įvairius patiekalus. Gaminio forma gali būti stačiakampė arba kvadratinė, kraštai išlenkti. Mažesniems indams naudokite specialų lakštą, primenantį stovą.. Keptuvėje galite ne tik kepti maistą, bet ir kepti.
Kiekvienai patiekalų kategorijai, įskaitant mėsą, daržoves, pyragus, būtina naudoti tam tikrą kepimo skardą. Jie skiriasi forma ir gyliu. Yra skirtumų medžiagoje, iš kurios gaminamas daiktas. Tam tikros atšilimo savybės priklauso nuo to. Todėl, norint tinkamai ir skaniai paruošti norimą patiekalą, geriau turėti namuose keletą skirtingų rūšių padėklų.
Formos
Be skrudinimo, kepimo skardą, tinkančią duonai, picai, pyragams ir pyragams kepti, galima naudoti kaip kepsninę. Todėl, jei nenorite įsigyti kelių produktų, turėtumėte iš anksto nuspręsti, ką planuojama gaminti. Keptuvės forma turi įtakos galimybei iškepti vieną ar kitą patiekalą.
Pagalba! Turint žemą kraštą aplink perimetrą, kiltų problemų ruošiant kepimą ar maistą su padažu. Viskas tiesiog išteka. Tokiems patiekalams labiau tinka aukštos sienos.
Kai kurie modeliai yra papildyti dangčiu. Tarp pagrindinių formų Neabejotinai verta paminėti:
1. Standartinis. Tinka prie bet kokio patiekalo. Dugnas plokščias, o sienų aukštis vidutinis.
2. Plokščias. Šonų nėra. Gali turėti žemą ratlankį. Naudojamas sausiems sausainiams. Tai gali būti kitų formų stendas.
3. Giliai. Tinka pagrindiniams patiekalams ir kepimui. Kraštas yra aukštas, kad virimo procese nieko nevyktų.
4. Su griliu. Gaminyje yra grotelių paviršius, leidžiantis taupyti sultis gaminimo metu. Skiriasi reljefo dugnas.
5. Perforuotas. Dugne yra skylių, dėl kurių iš visų maisto paviršiaus pusių atsiranda apetitinga, ruda pluta. Dažnai naudojamas gaminiams kepti, džiovinti.
6. Apvalus (ovalus). Tinka prie picos, mielių ir sviesto tešlos.
Matmenys
Be formos, turėtumėte atsižvelgti ir į kepimo skardos dydį.
Tarp įprastų dydžių:
1. 18 iki 25 colių. Laikoma visu dydžiu. Naudojamas naudojant komercines krosneles.
2. 18 x 13 colių. Vadinama puse. Nurodo universalią formą. Dažniau tokią kepimo skardą galima sutikti profesionalioje virtuvėje, nei gyvenimo sąlygomis pas įprastą šeimininkę.
3. 9 x 13 colių. Tokių ketvirčio produktai yra įprasti kasdieniame gyvenime. Puikiai tinka gaminti nedidelį kiekį patiekalų, todėl praktiniais tikslais jie praktiškai nenaudojami. Tačiau populiarus tarp namų šeimininkių.
Medžiagos
Be aukščiau aprašytų skirtumų, kepimo padėklai skiriasitarpusavyje pagal medžiagą. Parametras yra gana svarbus, todėl į pasirinkimą reikia žiūrėti rimtai. Juk žaliava, iš kurios gaminamas produktas, daro įtaką patiekalų savybėms. Parduotuvių lentynose galite rasti šias parinktis:
1. Iš stiklo. Išvaizda yra graži, tačiau stiprumo savybės palieka daug norimų rezultatų. Avarija ar kritimas gali sulūžti. Prieš siųsdami į orkaitę, reikia sušildyti stiklinę keptuvę. Jis blogai susidoroja su temperatūros kritimais. Privalumas yra galimybė ilgą laiką išlaikyti paruošto maisto temperatūrą.
2. Nerūdijantis plienas. Tam naudojamas anglinis plienas, kad medžiaga būtų ekologiška ir saugi. Tokie protvni dažniausiai pasitaikantys kasdieniame gyvenime. Metalas neturi įtakos gaminių skoniui. Modeliai gali būti emaliuotos arba nelipnios dangos.
3. Iš aliuminio. Būtina nelipni danga. Aliuminis sušyla greitai ir gerai, o tai leidžia maistui virti greičiau. Produktas yra lengvas, o tai yra jo pranašumas.
4. Silikonas. Moderni keptuvės versija, gali atlaikyti aukštą temperatūrą. Medžiaga yra kompaktiška, saugi, leidžia nedegti išimant keptuvę iš orkaitės. Atšilimas vyksta tolygiai. Tinkamai veikiant, nereikiaanksčiau dėkite į aliejaus formą.
5. Iš ketaus. Retai galite sutikti daiktų, pagamintų iš ketaus, dėl to, kad gamintojai jo praktiškai atsisakė, teikdami pirmenybę modernesnėms žaliavoms. Keptuvė yra sunki, tačiau truks daugelį metų. Temperatūra palaikoma ilgą laiką, kaitinimas yra vienodas, tačiau ilgai užtrunka.
6. Keraminiai. Jie leidžia pasiekti silpnumo efektą, kuris taupo gaminiuose daug naudingų elementų.
7. Teflonas. Yra nelipni danga, kuri leidžia išvengti produktų prilipimo. Reikia kruopščios priežiūros. Netoleruoja metalinių daiktų, mechaninių pažeidimų.
Patarimai renkantis
Kepimo skardą rekomenduojama pasirinkti atsižvelgiant į orkaitės dydį.. Atminkite, kad nelipni danga daro didelę įtaką gaminimo patogumui. Todėl verta iš anksto nuspręsti, kokias savybes turės kepimo skarda.
Pagalba! Svarbus veiksnys yra gamintojo pasirinkimas. Geriau teikti pirmenybę patikimiems prekių ženklams, kurie gerai įrodė savo savybes.
Plokštė taip pat yra svarbikurioje bus dedama kepimo skarda. Ploni lakštai kepimui iš aliuminio nebus tinkami dujoms. Jie neįšyla tolygiai.
Kepimo skardos pasirinkimas yra paprastas. Reikalaujama iš anksto nustatyti parametrus, įskaitant patiekalų, kuriuos planuojama ruošti, galimybes. Tai leis jums pasirinkti tinkamą kepimo formą pagal dydį, formą ir medžiagą.
Palikite Komentarą